行走的力量

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#行走的力量悦果多寻食记#

2017年10月14日19:0

      今天偷了懒，凌晨4点多入睡，醒来的时候已经上午10点多了。地瓜合伙人王哥来酒店接我，直接去了我们今天在采的地瓜地。这块地瓜是王哥的亲戚的，一家人仅仅玫瑰红春薯地瓜就种了53亩地。

      每一次下地直接和种植者在一起总是会有很多收获，简单的一个地瓜同样有很多学问。亲戚讲，地瓜有春薯还有麦薯。春薯的生长周期更久，长达160天到200天，7月之久，生孩子也不过10月之久，而夏薯仅110-120天，所以玫瑰红蜜薯我们严格把控种植时间，坚决春季种植以保障玫瑰红的品质。

      玫瑰红蜜薯味甘性，滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。这些富含的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，从而拥有“长寿食品”之誉。尤其适合糖尿病朋友的代餐，更有补虚强肾之功，中医视其为良药。经过烘烤之后含糖量高达20%以上，对口感要求的家人可以敞开口的品鉴，玫瑰红春薯软糯滑口蜜甜如蜂。历史记载地瓜乃哥伦布进献女王之贡品。

      王哥给介绍我们玫瑰红蜜薯种植基地属于古黄河冲积平原，土层深厚，含有机质丰富，疏松、通气、排水性能及其良好。在这块古老的沙土上，土壤又分沙壤土与沙性土，那么我们玫瑰红春薯尤其以沙性土为好，我们今天所见到的这块50多亩玫瑰红略加次之多沙壤土，所以会在表皮上看来没有那么鲜艳，两种不同的沙性土壤影响最大的也就是关于玫瑰红春薯的皮色上。

        想起10多岁在家种地瓜的困难心里不免胆怯，但是看到今天地瓜的采挖已经可以实现部自动化，人工搂秧子后拖拉机配上地瓜犁直接翻土，老乡们把翻起来的地瓜直接分级，大小、裂瓜、虫瓜、烂瓜，分开打包托运到仓储中心的地窖。在拖拉机翻过的土地里更是有一些虫子惊恐的爬开，这些和虫子为邻的玫瑰红地瓜在食品安全的方面也就更加有了保障！

        虫字旁更好吃！

      在玫瑰红蜜薯这个项目上，合伙人王哥也是付出了很多。听王哥分享，他原是本地电信公司的工程负责人，用他自己的话就是风风火火潇洒了10几年，2016年突然冒出一念想，不能这么潇洒了，得做点啥，人活一辈子谁还不做件很酷的事情，刚好机遇投身农业开始了地瓜之恋。

        王哥说种地瓜他和别人不一样，不一样在什么地方呢？他说一个人再强大又能做多少事情，再有能力又能种多少地瓜？所以一开始就和别人不一样，直接和烟台农科院合作育苗，种植一代脱毒玫瑰红薯苗，建立玫瑰红合作社，吸引有土地的老乡，免费分苗支付地钱，保障老乡们的基础收入，同时要求老乡们严格按照古法种植，使用附近养殖场腐熟有机肥，保障产品能够达到绿色安全食品的标准。这样在收获的季节再向合作农户直接收购，以保障收购成本低稳定性。形成牛逼的无边界组织，协同作战！         

        玫瑰红春薯陆陆续续即将结束采挖入窖工作，入窖也是一门很大的技术工作。地瓜只有在恒温恒湿的地窖环境窖藏10天以上方可不断淀转糖，所以亲爱的小伙伴们想品鉴到这么美味的食物还要在等待10天左右哟！

      每一段路程都是历炼！

      每一步都烙下都深刻脚印！

      行走，带来快乐！

      行走，带来美食！

      行走的力量，有梦想！不止步！

          邢明朴 2017年10月14日21:23