对于食堂来说，洗碗都是先经过人工先将剩菜剩汤倒掉，再用含洗洁精的水洗第1遍，再用清水冲洗干净，擦干后再放进消毒柜消毒。在这样的一个过程仲的成本消耗大需要请洗碗工，对工人的管理费用和工资费用，其次是餐具的破损费用，洗碗使用的水电耗损，最后消毒柜购买成本和电费陈本。然而，这对于一个餐厅来说，定是一笔不小的开销，而且麻烦。如果食堂改用洗碗机洗碗，原本需要8个人完成的工作量现在两个人就可以轻松完成，在洗碗过程中，只需把碗放进洗碗机然后再取出来就可以了。节省时间和繁琐的过程，让洗碗不再烦恼。
随着社会科技的发展，人类科学技术也有很大的进步，各种洗碗机电器设备在人们的日常生活和工作中的应用也是日益普及。过去，学校食堂、餐厅、饭店、酒店等大型餐饮场所对洗碗机电器设备，只是停留在“希望能帮助减轻工作劳动”这种思想水平上，或者满足简单的功能水平上。然而现在，现在人们已不是单纯处于“能用洗碗机洗碗”这种状态上，而是期望“有智能商用洗完碗，全自动大型洗碗机”这种追求之中。这和现代生活进程是息息相关的，对于学校食堂、餐厅、饭店等大型餐饮场所而言，洗碗是一件既脏又累的劳动，并且，洗碗工也是很难招的事情。随着厨房现代科技化步伐的加快和深入，人们越来越迫切希望能有一种替代人洗碗的机器。
洗碗机好处：
1. 节省人工，易帮客洗碗机价格，大大降低劳动力，提高工作效率；
2. 可进行转弯设计，厨房洗碗机价格，对场地要求比较宽松；
3. 噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间；
4. 耗水量极少，功率小，清洗成本低廉；
5. 使用寿命长，便于操作。
洗碗机的使用需要注意以下几点：
1、使用或清洗大型洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能，小型洗碗机酒店用，引起漏电。
2.商用洗碗机功率较大，使用洗碗机时建议单独供电。
3.大型洗碗机内必须保持清洁干净，为防止大型洗碗机内部产生异味，小型洗碗机，每月应作一次清洁；切勿随意拆卸机内各种电器零件，避免人为损坏，若出现故障，要及时修理好才能继续使用。
全自动洗碗机，节能环保，省心还能帮食堂省人工，省电又省洗洁精，创造超乎想象的效益。
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