每一个家族，总会有一个最劳心最能做事又让人十分放心的人，在我们兰溪称作“动工头”。——题记
昨晚五点，我准时参加朋友为儿子举办的结婚喜宴。白色是宴厅的主打色，白色的方柱、白色的幕墙、雪亮的吊灯、射灯一齐簇拥着白色的T型台，洁白的桌布、新娘曳地的白色婚纱和伴娘略显单薄的白色礼服相映成趣。
以上这些，每位参加婚宴者都会有深切地感受，想必也会留下深刻的印象，年纪稍稍长一些的，可能还会与自己过往的婚礼作一比较，找出不同点，体会新婚之夜的快乐。但在宾朋满座的宴会厅中，总有一个人不停地走来走去，时而观察时而拿这挪那。这个宴席间最忙碌的人，一定是男方或女方的亲戚，也可能是双方家长最信得过的朋友。他穿着朴素，一件夹克衫是他的标配；他洞察秋毫，一双聪慧的眼睛连接着一大家子人的友谊，也传递着宴会主人热情的心意。
他前后左右都需要顾牢，要了解哪一张桌子是否还有一两个空位，见到有宾客带小孩一起来参加宴席，他必须叫服务员及时添上小儿椅，这样不影响年轻父母的食欲。看到某桌会喝酒的人特别多，他总会及时拿新酒来，双手奉上。其实，他可以去邻桌与宾客商量，把他们不想喝的酒调剂出来的。他还要了解那些临时插桌的人，往往是因事而无意迟到的人，是否拿到了回礼，如果没有，需尽快补上。尽管礼物不是那么贵重，但既然通行“一家一户一份礼”，别人有自己没有，心里总会有点别扭吧。昨天适逢周五，穿校服的中小学生是一道靓丽的风景线，看到他们朝气蓬勃的面容，我看到了婚礼现场无限的生机。按照宴会主人的主意，在场的服务人员一口气安排了四张备桌，这也无形中增加了他的工作强度。
婚宴风俗：四点心。你能完整说出它们的名字吗？名字都很吉祥。
他可能是最后一个动筷子的人，但他已不知道肚子饥饿。他可能最后会得到宴会主人一个大红包，但他不会去计较，更不会去讨取。这不是他的性格，今夜，他只有一个念头，要为自己的亲戚和朋友赢得一个好名声。
在农村，这个“动工头”一般是村会计兼任，在城市里举办大型宴会，那就要有一个细心的人专门打理。有人说，既然如此忙碌，是否再叫个人帮忙。最好不要，为什么？人多混杂，反而要出差错。这不，宴会前，一位中年妇女在我们周围不停地打转，就是想弄明白烟卷有没有一桌一包放过。我们说，已经有了，她笑了笑，迟疑了一会儿，也思考了一会儿，才放心地离去。
这是坐备桌的我点滴所得。备桌，也是加桌。点心、冷盘、热菜一个也不少。
陈水河整理于2022年10月15日早上
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