家乡的粽子，真好吃

我的家乡有许多美食，其中我最喜欢吃的是家乡的粽子。

盼望着，盼望着，一年一度的端午节，终于又到了，又可以饱食美味的粽子啦！

一到端午节，家家户户都包粽子，到处炊烟袅袅，大街小巷，弥漫着浓浓的粽子味。

我家也不例外，天刚蒙蒙亮，“粽子高手”——妈妈便开始忙开了。她早早就从集市上买来粽叶、麻绳和各种配料。先把粽叶放进锅里煮，等到粽叶的颜色由青绿到墨绿色，再捞上来。我和弟弟开心地帮忙洗干净，妈妈在一旁笑眯眯地掏糯米，再把香菇、虾米、叉烧剁成小块。很快就能包粽子了，我焦急地等待着。

开始包粽子了。我们凑在妈妈身旁，我帮忙递粽叶，弟弟拿麻绳，妈妈接过三片粽叶，平平整整地铺在桌面上，舀两勺糯米，再放各种料，把粽叶封紧，然后两头一折，接过弟弟传过的绳子，三五下便绑好一个，接着又做下一个……每做好一个，我总会歪着小脑袋，兴奋地数着：一、二、三……看着一个又一个可爱的粽子，仿佛闻到了粽子熟时可口的香味。

粽子的形状有很多，菱形、长方形、三角形。妈妈最善长包菱形的粽子。她拿起一片粽叶，把一头卷成圆锥形，往里面放进大约三分之一的糯米，再放进一些香菇、虾米、叉烧肉，然后又盖上一层糯米。用粽叶包成菱形状，最后用麻绳绑紧。

不一会儿，妈妈就把粽子包好了，一个个粽子堆在一起，像个美丽的小岛，多么可爱呀。

我迫不及待地把包好的粽子放进高压锅里，打火，一团艳艳的火苗热烈地烧着。我等待着，等待着，不一会儿，一股淡淡的香味飘过来，快熟了，快熟了，我在一旁嚷着。妈妈漫不经心地说：“还不行，刚沸腾。”

漫长的半小时终于过了。我们早已馋得唾涎三尺，迫不及待地想去揭开锅。揭开锅一看，一股粽香味扑鼻而来，一个个穿着碧绿衣裳的粽子，马上呈现在眼前。

我轻轻拿起一个，小心翼翼剥开粽叶，露出鲜黄的肉来，赶紧咬一口，“哇”，比山珍海味还要香啊！吃了一个，又吃一个，还想吃，一连吃了几个，“真香！”

家乡的粽子真好吃！