咖喱大锅饭😋

每周六我们一家三口都会出门逛逛超市，回到家的时候基本都要一两点钟了。以前我们通常是在外面买三份外卖回来，但最近由于我“减肥计划”的实施，即使到家时间已晚，我也是亲自下厨，不过做的稍微简单了些——大概就是西红柿鸡蛋面、麻辣烫、泡菜锅，几样轮流做着，不知不觉也吃了一个月。

今天，又是一个普普通通的“购物日”。到菜市场就已经快两点了，由于没提前规划今天的菜谱，我看着菜摊上琳琅满目的蔬菜，竟一时不知从何下手。

突然，我“灵光一现”，脑子里闪过昨天刷视频时看到的“烩饭”视频——决定了！就做咖喱烩饭吧！

咖喱标配三件套是土豆洋葱胡萝卜，家里有一盒剩米饭，再来点圆白菜……齐活！一顿香喷喷营养均衡的咖喱大锅饭已然在我脑海里飘起香气。对了，爸爸妈妈的饭里当然不能少了肉。我又走到鸡肉摊前，挑了两块袖珍的鸡小胸，就当是辛苦素食一周的奖励啦！

回到家，厨房里立马响起来“叮了咣啷”的声响。伴着我忙碌的身影，胡萝卜和土豆褪下了脏兮兮的皮，洋葱在一片“刀光剑影”中留下了一丝丝纤细的影子，奶白的鸡胸肉在沸水中翻腾起串串浮沫……不一会儿，所有食材悉数被扔进锅，黄色的泡泡在锅里“咕嘟咕嘟”地翻滚着，异域风情的香料味道在屋子里飘荡，勾住了每个吃货的心。

大约过了十几分钟，待土豆熟了，基本就可以出锅了。我在橱柜里翻出最大的两个碗，“此一勺，彼一勺”地分配均匀。待最后一勺咖喱汁浇在了饭上，像两坨小山一样的杠尖儿两碗咖喱饭终于“重出江湖”了！

看着爸妈捧着碗开开心心地大口吞饭，我脸上漾起微笑，心情也好了起来。三年前，我还是一个做个饭每样食材都要上称称，连买带切带洗要折腾个把小时的“见习厨师”，现在，不过十几分钟，一顿香喷喷的简餐就能从我手里诞生。所以说，随着时间的沉淀，量变终会引发质变。再者说，新事物具有强大的生命力，人总能褪去窠臼，走向光明。