食材：
鸡腿肉200g、蒜泥2g、葱末2g、调料酱50g、盐适量、食用油适量、脆皮粉适量、橄榄菜适量。
做法：
1.先把腌制好的鸡腿肉解冻平开放好，放在袋里不要动，只需要剪开袋口就行，天气很热时解冻好后放在冷蕆里。
2.放入适量的脆皮鸡排粉在盆里，加适量的水，把鸡腿肉放在盆里，裹上粉。
3.全部裹好粉后，加热油温到250度，平常锅只要油翻花烧开就行。
4.放鸡排开始炸，炸好后立干油。
5.把脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒一会入汁，加入脆皮鸡，盛在热饭上面，放上喜欢的酱汁（沙拉酱、番茄酱等）。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对脆皮鸡米饭的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。
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