折耳根猪脑花

昨晚小区停电，屋里煮饭不了，冒着小雨去社区店找吃的，他们同病相怜，虽然用的是煤气灶，但要用电才能点燃，所以，接不了生意。

回到屋里，依然漆黑一片，算了，打车出去吃点，我去了一家叫做魏大胖的店，这里有我喜欢的锡纸鲫鱼以及锡纸猪脑花。

湖南老家，每年必会宰一头猪过年，我见过猪脑花怎么从猪脑袋里拿出来的。不过，见归见，几乎没有吃过。真正吃猪脑花是进入社会后，我有时候会在沙县小吃那里点一罐猪脑汤，不过，喝完汤之后，猪脑还留着。后来，遇上了成都火锅，重油重盐重辣之下，吃过一两次猪脑，不过，如果同行人不点，我自己不会主动点来吃。

但我这次就是来这里特意吃猪脑花的，而且里头还加了折耳根。

折耳根在我们湖南叫做鱼腥草，听说过的，但同样几乎没有吃过。十来年前，来四川绵阳出差，桌上有此物，这边叫做折耳根，同伴吃得香，我下不了筷，受不了那足够刺激的味道。

去年来了成都工作后，见折耳根的机会便多起来了。一般的火锅店里头都有，作为一种佐料，跟葱姜蒜摆在一起。出差到贵阳或者昆明，同样可以见到各种式样的折耳根，叶子、长根、短根状...让我更加意外的是，上次在深圳家旁的社区店，竟然有折耳根卖，竟然有人点来吃...折耳根真是从云贵川开枝散叶了呢...

猪脑花端上来了，用一个陶钵子装着，里头有猪脑花、酸豆角、折耳根、辣椒、红油...趁热一勺下肚，热辣滚烫直冲心田...要得就是这一口。

其实，这是同事推荐给我的，他说：你尝一尝，我又不会害你。于是，我尝了...下一次，我又尝了...又一次，我又场了... 

于是，昨晚，在百无聊赖的雨夜，我便一个人来再次寻觅它的味道了。