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夏天喝啤酒菜来一份!蒜泥蚝油花甲!

夏天喝啤酒菜来一份!蒜泥蚝油花甲!

作者: 情感KK | 来源:发表于2019-08-20 18:16 被阅读30次
夏天喝啤酒菜来一份!蒜泥蚝油花甲!

食材: 葱姜蒜  干辣椒  青红辣椒  花椒  郫县豆瓣酱  生抽  蚝油  老抽  白糖  料酒  水淀粉

做法

1:花甲提前用盐水泡二十分钟以上 泡好后换水淘洗几次

2:锅中烧开水 水开放入花甲 再加两勺料酒焯水花甲张开嘴 捞出过凉水冲洗干净

3:调料汁:生抽两勺 白糖半勺 老抽半勺 一勺半蚝油 料酒一勺 少许淀粉 五勺清水 搅拌均匀备用(口味重的可加盐)

4:起锅烧油 放入花椒 油热炒香 葱姜干辣椒 放一勺郫县豆瓣酱炒出红油 再放入蒜末 炒香 倒入花甲翻炒几下 再倒入调好的料汁翻炒至汤汁少许 放入青红辣椒翻炒断生即可出锅,超级好吃哦,啤酒都可以多喝两瓶了!

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