初一吃饺子

作者: 微风写意 | 来源:发表于2022-02-03 01:02 被阅读0次

过年的仪式感还是要坚持的,交子,交子,初一一定得吃饺子!今天包肉三鲜馅的,猪肉、虾仁和香菇。

早晨起来,先把香菇泡上,虾仁放在一个碗里解冻。然后把面和好,放在一边。在肉馅里放葱花、姜末、花椒粉、适量老抽、香油搅拌均匀。化好的虾仁和泡好的香菇切末,放入拌好的肉馅中,放入适量的盐,第二次放入葱花、姜末,与拌好的肉馅一起再次搅拌均匀,三鲜馅就拌好了。

我不习惯包小饺子,饺子包的有点大,不够秀气,好在味道还是蛮好的。因为馅料包完了,还剩下一块儿面,就烙了四张糖饼,又做了一碗西红柿鸡蛋汤。

老两口吃着饺子,喝着汤,暖融融,热乎乎,互相拜了个年,哈哈哈,过年好啊!

饺子包的有点大 热气腾腾的饺子

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