单丛茶：锯朵仔

单丛茶：锯朵仔

在中国茶类中，潮州的凤凰单丛茶，是中国茶叶中香型最多，品种分类最多，滋味香气最多变的茶品。迄今为止，没有一个人敢夸口喝遍单丛茶的所有香型品种，“一入单丛门深似海”这样来形容凤凰单丛茶，一点也不为过。

在单丛茶里面，有一款人称单丛小王子的茶品，极受茶友们的欢迎和追捧。它就是带着杏仁香的茶，锯朵仔。

单丛茶：锯朵仔

锯朵仔，是凤凰单丛中最细小的品种，因茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被称为锯朵仔。

这种茶的单株产量高，但采摘难度大，耗时耗工，每逢采摘之际便是最劳民伤财之时，所以每个采摘工人都惧之，一个人一天也采摘不到3斤茶青，这也造就锯朵仔的价格会相对高一些。

单丛茶：锯朵仔

锯朵仔，属于杏仁香，它的母系属于凤凰镇桥头村。村里的锯朵仔产量大，制作出来的锯朵仔香气尖锐，杏仁味突出，颇受茶客们喜欢。

锯朵仔的成品茶条索细紧，色泽黄褐油润。杏仁香单丛的发酵工艺如果不重，叶底仍可见砂绿色。金黄的茶汤，带有清新的杏仁香。经过对比，凤凰锯朵仔的杏仁香，为银杏果肉那般的香味，并非那种坚果杏仁或是杏仁露香味。

制作工艺好的锯朵仔，一杯入喉，喉韵饱满，从韵内敛，茶汤甘润，质感柔软，回甘绵长，极为耐泡。

单丛茶：锯朵仔

锯朵仔，属于单丛茶里面比较高端的一款小资茶品，价格自然不菲。喜欢喝单丛的人，每年心仪的好茶都会收藏一点起来，单丛的香型茶品又是那么多，而积少成多，购买茶品也是一笔不小的投资。真的是一入单丛茶门深似海，从此再无私房钱，此生只向茶低头。

我的老师常说，单反穷三代，摄影穷一生，可是追茶也会穷三代的啊。我待茶叶为初恋，茶叶虐我千百遍。只是，一踏入茶门，就不愿离开。

选个幽雅的处所，约上三五好友，心仪已久的一泡好茶，煮水烹茶，谈笑风声，自然的便是最好的日子了。如此的有滋有味，何尝又可以用多少金钱来衡量的呢？

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单丛茶：锯朵仔

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菲姐，一个有点小资，一个有点清傲，一个有点情怀的普通职业妇女。喜欢看书，喜欢喝茶，喜欢摄影，喜欢美食，喜欢烘焙，喜欢手工，喜欢锦衣，喜欢折腾，喜欢熬夜，喜欢看起来阳光干净又有才气的，不装模做样的男人，喜欢一切美好的东西。工作之余，喜欢做玩弄文字的游戏，仅此而已。

愿所有跟我一样喜欢看字、写字的女人都是快乐的；愿所有悲悲戚戚的情节故事都是臆造杜撰出来的；愿一个个文字可以把我们内心中的忧伤都驱散；愿我们历经颠簸依然相信世间的温善与美好。

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