加拿大冰酒

加拿大冰酒是闺蜜、朋友聚会的餐后美味，搭配水果与精美甜点，成就一顿丰盛的晚宴 。朋友生日送上一瓶晶莹剔透的冰酒，瞬间成为Party的焦点，闺蜜聚会带上一瓶冰酒，你就是那个最时尚最有品味的中心。

冰酒是以经冬在藤上被霜冰冻的葡萄作为酿酒原料，因此冰酒的制造适合在寒冷的地带以加拿大的冰酒最为出名。冰酒甜度高，酸性妙，美味均衡可独饮或者与新鲜水果、乳酪、蛋糕等美味搭配。在晃动酒杯前闻一下然后缓慢稳定地旋转更易释放酒香，好的冰酒香味纯净但又又复杂性可以嗅到水果的香味甚至花朵的芬芳和清新。丰富而独特的口感、香气、新鲜、醇厚、爽口、纯正是它的品味和内容。

冰酒颜色晶莹剔透、可口有佳，让尝试过的人恋恋不忘。冰酒的生产工艺非常复杂，它的葡萄采摘期必须在严冬，并让葡萄经过几次冰冻和解冻的过程，采摘分选冰葡萄必须在夜间到次日上午10点之前完成，选择高品质的葡萄果子进行压榨，在压榨过程中外界温度必须保持-8℃以下，压榨出冰葡萄所产出的葡萄汁只相当于正常收获葡萄的五分之一，融合了水果的香气，口感浓郁饱满，回味悠久而缠绵，配上酒香，是朋友在一起小酌的必备佳品！

冰酒品种：加拿大冰酒分为白冰酒和红冰酒。其中，典型的白冰酒主要由维代尔（Vidal）和雷司令（Riesling）两种葡萄酿制而成，而红冰酒分为品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。其中红冰酒的产量较白冰酒更为稀少，因此价格更贵。

雷司令（Riesling）冰酒呈淡金黄色，强烈香浓的芒果、百香果芬芳扑鼻，品尝到微妙的杏梅和苹果的甜味，接着一阵清新的柑橘酸味，沁香的酸与温柔的甜完美融合在口中留有悠久绵长的回味。Riesling葡萄是最常见的用来生产冰酒的葡萄品种，被德国酿酒师认为是最为高贵的葡萄。

维代尔（Vidal）为金黄色冰酒，拥有浓郁的杏子、蜂蜜、桃子和微妙的荔枝芳香。口感醇厚，有甜蜜、成熟的热带水果和微妙柑橘的综合口味。在加拿大的安大略省和不列颠哥伦比亚省Vidal品种葡萄更受欢迎。

品丽珠冰酒（Cabernet Franc）呈淡雅玫瑰红色，拥有浓郁的草莓、蔓越莓和樱桃丰富的芳香。冰酒中柿子椒的多元味道中和了她的甜度，使其味道更加醇厚，口感更加丰富，回味无穷。

赤霞珠冰酒（CabernetSauvignon）呈宝石红色，色泽均匀通透，拥有浓郁的黑莓、黑草莓、和山莓丰富的芳香。入口香气强烈复杂，多种果酸与其甜度达到完美平衡，使口感饱满而浓郁，回味悠久而缠绵。冰镇后喝，通常做为开胃酒、餐后甜点，与各类佳肴搭配均可增其美味。

购买冰酒认准VQA（Vintners Quality Alliance）加拿大酒商质量联盟，被誉为全世界最严格的葡萄酒标准体系。它为加拿大的葡萄酒制定了生产和质量标准，提供了从葡萄园采摘到瓶装的生产全程质量保证。

冰酒国际邮寄困难、回国携带数量有限导致很多人对加拿大冰酒早有耳闻却难以有机会尝试，进口超市货架上的价格又让人望而却步。我们致力于提供高品质的冰酒、平民的价格，让你不用出国就能享受到真正加拿大冰酒的美味。