整个三月份我和儿子都是各种忙，再见面已经是清明节的假期了。
当我拿着大包小包从机场回家后，心里有点忐忑，2月那次从机场回来看到家里的凌乱是非常恼火的，这次儿子放假在家会不会好一点呢？
推开家门，地面干净，台面整洁，厨房还有叮叮当当的声音。
我非常愉悦，看来从老公那里得不到的整洁，反倒由儿子补偿给我了。
心态真的很重要。看着儿子略显笨拙的忙碌也不觉得累了，赶紧走进厨房看他做饭。
小伙子正在处理鲈鱼，这是一条大概1斤3两左右的鱼，他问：“妈你看看，上次也是这么大的鱼，我按照你说的蒸7分钟，吃的时候怎么觉得没有熟呢？”
老妈：“是不是鱼身上没有切花刀？”我一边洗手一边问。
儿子：“切了呀，你看看对不对？”
我凑近一看，鱼洗的很干净，鱼身两面也都切了花刀，看上去没什么问题。只是姜丝变成了姜棍和姜块。我改刀成姜丝后让他继续上锅蒸鱼。
看到儿子往锅里注水，马上发现问题，“你上次也是放这么多水吗？”
儿子：“是啊，有什么问题吗？”
“蒸鱼用这些水就太少了，至少再加同样多的量。”我跟儿子解释道：“为什么我们总觉得餐厅里蒸的鱼好吃呢？那是因为餐厅蒸鱼的锅很大，里面放很多的水，火又特别大，蒸汽又多又猛，这样蒸出来的鱼熟的快，还特别好吃”。
我接着解释刚才的改刀：“为什么姜丝要切的又细又长呢？因为切得细细的好出味儿，方便去鱼腥；另外，细长丝不仅好看，喜欢吃的人方便用筷子夹，不爱吃的人也方便拨到一边去”。
儿子点头：“原来还有这个讲究，我从来没想过，不过要切成细姜丝，我的刀功还需要练一下”。接着他开始切葱，我看他刀法不对，就告诉他也要切成长丝状。然后告诉他把葱切成丝的窍门：用刀把小葱拍扁，然后从一头往另外一头卷，卷紧后顺着纹路切，就是长长的葱丝了，如果觉得太长，从中间切断就是，不需要很好的刀功也能切成葱丝。
儿子问道：“葱丝与姜丝的目的是一样吗？”
老妈说：“不完全一样。主要体现在三点，一是姜丝是跟着鱼一起上锅蒸的，目的是去腥，也不担心卫生问题：二是葱丝是鱼蒸熟以后才放上去的，要用热油泼一下香味才能出来。切成丝放在鱼上面，不会像葱粒到处散落，用比较少的热油就能覆盖，更健康；三是姜丝搭配葱丝，更美观，当然也更方便筷子夹。”
说完蒸鱼，我们的话题顺势转到管理上：“儿子，你现在也开始做管理了，你有没有想过师傅带徒弟就跟妈教你蒸鱼一样至少需要三步？”
儿子：“老妈请讲！”
第一步：【我做你看】我需要做到的是：“把最少必要知识”提炼出来告诉你。比如清蒸鱼的最少必要知识是：花生油，蒸鱼豉油，红头小葱（又叫火葱），新鲜鱼，姜丝，合理的时间，出锅后一定要把鱼盘里的水倒掉再浇热油。整个过程你认真观察并记录要点。
第二步就是咱们今天的操作了。【你做我看】你会发现看别人做的时候很容易，轮到自己做才发现很多细节并不会处理。我呢？发现不对的地方会直接指出来，并告诉你原因。但仅仅这样你还不能完全学会。这就到了第三步，【你独立做，我只记录不点评】
做完以后你自己先复盘总结利弊，然后我俩一起交流成败的经验。
其中的每一个步骤，都不是一次可以搞定的，需要反复练习熟能生巧。
儿子听完，想了一会回答说：我之前看我们领导做事的时候，老觉得他很傻，经常做重复劳动。现在我当领导了，发现我和他一样，也是要不断试错，而且我的很多决定都是大老板拍板的，并不由我说了算。
接着我们谈到“自己人”这个话题。这是宁向东管理学的一个章节。每个人都讨厌领导用人唯亲，可一旦自己当了领导，也一样喜欢用自己人。这里有追求安全感的心理因素，怎么破呢？就是用绩效文化对冲一下。儿子说：“那我们岂不是最终活成了自己讨厌的样子？”
我：也不能这么说，年轻的时候考虑问题不全面，而且人大多时候都是屁股决定脑袋，站在不同位置需要考虑的维度不一样而已。你有空可以看一下《宁向东的管理学课》的这几章内容。我掏出手机开始分享……
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