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藏式凉粉

藏式凉粉

作者: 德吉可可 | 来源:发表于2018-05-25 19:32 被阅读0次

      凉粉,藏语也叫“列滨”,在拉萨的很多小巷子里你会看到有一群人围着卖凉粉的玻璃窗口,大声说着“阿佳,列宾咧咧几或者阿佳列宾丝丝几”的叫声,然后就会看到一碗碗切成片片或丝丝的凉粉摆到自己的面前,此刻就可以享受自己喜欢的口味啦,这些凉粉都有各自的名字和特色,“五香凉粉”、“巴桑列滨”等等。

      记得小时候总喜欢和小伙伴去尝清真寺(铁崩岗)附近一个大院子里二楼老奶奶卖的凉粉,那口感记忆犹新,因为她家的辣椒总是有股烧过的味道,据说是祖传秘方,还会配上藏式酸萝卜,那种在别人家里品尝凉粉的体验,神秘又有趣。

    而今,老奶奶已去世,由她的儿媳妇经营,凉粉店搬到了路口,食客比以前多了很多,新的凉粉店也以不同的特色吸引大家,人们总是在开心、伤心、没胃口等时候约着去吃凉粉,在拉萨,吃“列滨”是一种心情❤️

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