外卖大战，我开始做饭了

最近连续两个周六都在上演外卖大战，任何参与这场大战的玩家没有是一个赢家，这种杀敌一百恨不得自损三千的损兵折将方法，看不到一点高端商业战略，纯靠普帖烧钱破坏市场秩序，让餐饮界变得更内卷。

美团单日补贴达到4亿，淘宝闪购超12亿。不知道你是否0元购了，有些消费者购买蜜雪冰城装满了整个冰箱，恨不得薅羊毛把自己喝出糖尿病；甜品店纷纷爆单，即便爆单商家也并没有赚到钱；最后竟无一人获利。

外卖这个行业平台想要赚钱就必须向商家收取高佣金，平台制定的高佣金政策和，让不少商家以双标来应对。线上冷冻，线下生鲜，如果不这样搞，怎么能够应对平台要求的1小时送达呢？

这次外卖大战让消费者实现零元购，甚至用20几年前的物价来吃一顿饭，看似好像是消费者占尽了便宜，但实际上我们吃进去的食品安全和口感无法跟堂食比，更重要的是外卖大战无形改变我们的消费决策，让人对外卖产生决策路径依赖。

现在一到吃饭的时候，大家首先就是拿起手机，开始点外卖，有谁还会翻一翻冰箱，看看今天吃什么呢？想到这里就很可怕，我们平日里做饭习惯已经在悄无声息地发生变化。

当消费者对外卖产生依赖时，平台就会更强势，压榨商家利润空间，商家卷低价，持续输出低价低质外卖，消费者产生便宜方便幻觉。时机成熟了，平台就该割三方韭菜，消费者心智一旦养成，短期内很难戒掉，哪怕是花高价也要买外卖，溢出的钱也并没有给到商家。如此一来，便就形成了恶性循环。最终平台全胜！

互联网是机会与危机并存的时代，恶性竞争造成短期虚假繁荣，但不可持续，作为普通消费者，要知道什么最稀缺，就越要刻意保留什么。也许“反其道而行之”可能是最正确的，比如大家都开始点外卖的时候，我开始做饭了，发生自己做的饭比外卖香多了。