五豆粥

说起五豆粥，香得缠牙。

小时候，我就爱吃五豆粥。每年农历的十二月初五或农历十二月二十三即送灶王爷上天之日，母亲都做五豆粥，每每我的小肚皮都会吃得像蜜蜂一样明鼓鼓。成家后，我的女儿也爱吃五豆粥，为此我专门和母亲学会了做五豆粥。

做五豆粥首先要煮豆。小红豆唱主角占七份，小黑豆，绿豆、白豆、姜豆少来一把，外加花生米，核桃仁、葡萄干，还有数十枚大红枣，几片橙皮，有干熟玉米粒了随上更好。如此，淘净后，添满水，最好用一大砂锅，这样不仅做起来方便，而且砂锅不含对人体有害的各种元素，煲的粥是既营养，味道又好。

上火了，红红的火苗子舔着青灰的砂锅。砂锅里发出“嘟嘟嘟”的声响，热闹非凡。你可以尽情想像，那里面是许多豆们正在相会呢，它们亲亲热热，搂颈抱脖。它们有好听的名子，譬如红豆，红枣，还有杏仁，桂圆，极像漂亮女子，一个个风姿绰约。

须臾，厨房里就雾气迷腾，每间隔一小会儿再往锅里续一瓢冷水，三番五次的，必须是冷水，说是叫“点”，实则是为了豆们更燃尽所其，呕心沥血，红红的浓粥，说不尽的相思情缘……

豆煮熟了，黏糊了，放入隔夜泡好的糯米或江米，拿一木铲子轻轻地附锅底不停地搅和，等米全部沸腾起，再改用温火，慢慢煮。“噗噗噗”锅里的香气扑鼻，米们，豆们欢喜着，但绝不可以停止搅拌，听母亲说是越搅越黏糊的。个把小时过后，再封火，继续焖。

当然，不要以为这样就结束了，最主要的还要根据自己的口味，添加适量的红糖，白糖，星点蜂蜜。当然，要是你喜欢加点柿饼也不是不可，如此再焖上三二十分便可启锅。

开吃喽！稠，黏，甜，糊，放嘴里，甜津津，香喷喷，那个爽呀，不用说灶王爷吃了上天言好事，就是我们这些俗人吃了也滋养气血，健脾益胃，又有哪个不喜欢呢！