去超市买菜，看着货架上琳琅满目的各种蔬菜，真不知道吃点儿什么好，突然，有几个很小的白菜映入了我的眼帘，白菜怎么这么小就拿出来售卖呢？
问了售货员才知道，这是娃娃菜，它并不像白菜那样能长那么大，长这么大就可以收获了。而且娃娃菜的口感很嫩很清脆，小白菜的口感跟大白菜的口感是不一样的，小白菜非常嫩，炒出来的菜还很鲜美。
而大白菜无论怎么做，也做不出娃娃菜的这种口感来。于是就买了几个回来，准备炒着吃尝一尝。
回到家之后，把娃娃菜洗净，从中间切开。切去掉根，也就是娃娃菜的菜根，然后顺着娃娃菜切，切成菜条。
把锅加油，油热后放入肉末，把肉末炒至变色，再放入干辣椒炒香，放入蒜末，然后加入刚才切好的娃娃菜的菜条，进行快速翻炒。
等娃娃菜变软，加点酱油，13香，淋点醋，再加入少量的盐，这样就可以出锅了。
炒出来的娃娃菜，非常鲜美，也非常清脆，吃起来有醋的清香，太好吃了。
你们是喜欢吃娃娃菜呢，还是更喜欢吃大白菜呢？一起来说一说吧！
注意：
1、炒娃娃菜一定要爆炒，如果火太慢，炒出来的菜就不那么鲜美了。
2、切娃娃菜的时候，要顺着白菜切，这样炒出来的白菜，才有更好的口感。
好了今天就说到这吧。下一篇文章再见。
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