这是我第一次吃火参果，在厦门曾厝垵。曾厝垵不仅仅是中国最文艺的渔村，还是各种热带亚热带水果的天堂。
虽然在小红书上曾厝垵是众多网红推荐不去的地方。但我们还是从白城沙滩骑着网红双人自行车沿着环岛路一路骑行到了曾厝垵。
本着来都来了，停好车便决定去村里子逛一逛。曾厝垵面朝大海，出了村庄便是厦门很美的环岛路，每年的国际马拉松就在此进行。
这里依山傍海，临海架桥，每一段路都有着不一样的风景。哪怕现在初春，海风拂过也是暖而轻柔的。
曾厝垵是个各种景区里非常常见的网红吃食很集中的地方，比如文创雪糕、竹筒地名冰激淋、烧烤、海鲜、咖啡等，这里更多的还有各色水果。
厦门是亚热带海洋季风气候，是个盛产水果的地方。还多在中部地区并不热卖的一些水果这里遍地都是。比如莲雾、释迦果、火参果，还有我最喜欢吃的腌青芒条。
火参果之前并未吃过。查了下资料，火参果，学名“攀缘火参果”，是一种独特而美味的水果，原产于南美洲，尤其是在秘鲁和阿根廷地区得到了广泛的栽培。
它因其鲜艳的橙红色外皮和独特的口感而受到人们的喜爱。所以在一些地方，火参果也被用作装饰糕点和甜品的点缀，提升了整体的美观度。
火参果的外形呈椭圆形或扁球形，像海参一样有一些刺，但并不扎人。曾厝垵里基本上都写着10块钱两个，我买了两个。
当时并未去吃它。因为觉得并不好吃，要是好吃按照商业逻辑早就全国各地推广了。装进了袋子里，决定回程在路上没什么东西吃的时候去吃。
回程的高铁沉闷而漫长。还没过福州我已经沉沉睡去。等我睡醒已到衢州，睡了近漫长的三个小时，方觉晚上欠的瞌睡都补齐。
图志：火参果的内里像小时候见过的那种老黄瓜的瓤。
看了新发的朋友圈里超50+的点赞，接了杯热水，上了个高铁洗手间，回到座位决定开始补充点能量。
从火参果开始。我和胡女士都没吃过这玩意儿。之所以买它纯粹是好奇及尝尝。我用长指甲划开了皮，剖开成两半，一人一半。果肉部为鲜艳的黄色或橙色，嵌有许多小黑籽，像小时候见过的那种老黄瓜的瓤。
咬了一口，还好味道甜美，略带酸味，其风味常常让我联想到热带水果的结合，也并不是百香果加蜂蜜的口感。另外一枚决定带给小葛品尝。今天小葛热情品尝了它并表示口感还不错。
作为一种营养丰富的水果，据说火参果富含维生素C、维生素A、纤维素以及多种矿物质，能够为人体提供充足的营养支持。
胡女士在小红书里搜索了火参果，说它还被认为具有多种健康益处，包括促进消化、增强免疫力和改善皮肤健康等。吃完我们对比了下，并未有小红书里部分网友说的好吃，但也没有多难吃。
除了直接食用，火参果还常被用于制作各种美食，如水果沙拉、果汁、冰淇淋和果酱等。其鲜艳的颜色和独特的口感，为菜肴增添了视觉和味觉的享受，让人倍感新鲜。
火参果的种植相对简单，适合在温暖的气候条件下生长。它们喜欢阳光充足的环境，适量的水分就可以促进其健康生长。
在合适的条件下，火参果不仅生长迅速，且丰产，一年可多次采收。这使得火参果在市场上越发受到关注，成为消费者追捧的热带水果之一。但宁城和江城等中部地区大部分水果店见不到这位仁兄的身影。
无论是作为新鲜的零食，还是作为各类菜肴的配料，希望火参果以其独特的风味、丰富的营养价值和多样的食用方式，为饮食届增添一抹亮丽的色彩和无限的可能性。
下次遇见未品尝过的水果和食物，依然还会勇敢去尝试它。毕竟不尝试，怎么知道它是好吃还是不好吃呢？
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