中午要给女儿做一份红烧鸡中，昨天晚上睡觉前就把鸡中从冰箱急冻室拿出来化冻，今天早上看见鸡中已经化冻了，着手用调料：生抽，老抽，蚝油，食盐，胡椒粉腌制起来。中午直接把腌制好的鸡中煎至两面金黄，焖煮熟透就可以上桌了。
上午，又去超市看看有没有猪肚？结果买上了。今天的超市，很意外，有四个猪肚可买。难得的机会，挑上一个认为上好的猪肚，准备把猪肚送给妈妈过年。不确定哪天上妈妈家，先把新鲜猪肚洗干净放冰箱保存。挨近过年那几天， 猪肚的价格贵得离谱，还不一定能买上。提前准备才实惠、靠谱。
买猪肚时，看见旁边的鸡腿不错，买上两个，女儿喜欢吃鸡腿。鸡腿的肉质嫩滑，合女儿口味。遇到上好的鸡腿，也可以多买一点屯着过年吃。今天还买了两个大颗的潮州芥菜，1.5元一斤的大芥菜，适合做泡菜，做酸菜。尝试用豆包教的方法做酸菜。食材已经备上，拭目以待。
午饭后将近一点，把买给妈妈过年的新鲜猪肚洗干净，把上午焯过水的芥菜放沙锅里做泡菜。提前煮了开水，摊凉，把焯过水的芥菜一层一层放砂锅里，分别撒上食盐，花椒，姜片，最后淋上白酒，白醋，倒入凉白开，把砂锅盖盖紧。担心里面的菜往上浮，特意加了一个碗压紧，还用保鲜袋罩住砂锅口的边缘，再盖砂锅盖，再用绳子绑紧，打上标签，标明泡制的起始时间。根据豆包介绍，做这样的泡菜一般7到10天可以开吃，静待花开。
洗碗，洗猪肚，做泡菜，折腾下来，将近一个小时。做家务的时间过得非常快，但是做家务最没有价值感，还是多输出文字吧。
中午，文学院写作群里有管理者提出接龙，如果自己不会设计自己的系列文集封面的，群里有队员帮着设计封面，需要帮忙的请接龙。
打开简书草稿箱，找出三部系列文集名称，让有能力有爱的队员帮忙设计封面。把写下的系列文集专门收集在一篇文章了，标记系列文集的名称、总字数等，方便随时查阅。
其实我也让豆包设计封面，总觉得不满意，可能我表达的不清楚，还是豆包理解的不透彻，对于豆包设计出来的封面不满意。但是知道了豆包是可以帮忙设计封面的。
不停抛出问题给豆包，不停让豆包来设计封面，肯定能设计出满意的封面，只是暂时不想把时间花在豆包上，就在群里接龙了。豆包让自己打开一个新世界，看到不一样的天空，AI时代已经到来，拥抱豆包。多和豆包互动，才能让豆包助上一臂之力。
傍晚去修鞋店，把外套的一个暗扣给补好。
新买的黑色暗扣外套买来没多久，也只穿了两三次，今天突然发现最上面第一颗暗扣，其中一个扣子掉了下来。
心想，衣服才穿几天呢，就出现了扣子的问题。这衣服质量太不靠谱了。
衣服扣子掉了，如果太冷的天气，别想把衣服扣上；即使不扣衣服，衣服上的扣子掉了一颗，也影响衣服整体的美观。
看来要对商家的衣服质量打个问号？以后还是少帮衬这家服装店。
像这样出现衣服掉扣子的问题，很久很久没遇上过了。去年在买这件棉服的商家买了一条半裙，裙子还没穿多久，出现拉链处开裂。
把衣服拿到修鞋处让老板娘修补，老板娘也觉得很头疼，也没有把握能修好扣子。老板娘最终还是用它补鞋子的线把扣子口收紧，再缝上针线，把扣子固定。修好的暗扣看起来应该挺牢固。
修好了上面的暗扣，发现最底下的一颗暗扣也快要掉落。叫老板娘顺手把第一颗暗扣给加牢固。
折腾下来，花去了三元，还浪费了时间。
以后还是少上这家服装店买衣服。都什么年头了，还会出现这些小问题？凡是衣服褪色，扣子掉落，容易崩线的，都说明服装做工不精致，不值得常帮衬。
晚上近9点，从外面回来，把电动车开回小区一楼停放。到达小区一楼，发现停放电动车的地方已经密密麻麻停满了电动车。正在头疼没处停车。把电动车停路边上 ，刚好楼上邻居大哥出来，看见我正在为停放电动车犯难。大哥看了看眼前的电动车，说他帮忙把其中的两台小型电动车挪紧凑一点，把另一辆自行车挪一挪，刚好能把我的电动车停放好。有了大哥的帮忙，终于把电动车停放妥帖。感恩大哥热心的帮忙，为有助人为乐的邻居感到暖心。
阳台晒的猪肉干定型了，有八成干，晚上把猪肉干收回，用剪刀把猪肉干剪成小段。锅里烧开水，放蒸笼，垫上蒸包子的沙布，把小段的猪肉干排放在纱布上，蒸上15分钟左右，打开锅盖，香喷喷的猪肉干味道扑鼻而来。太香了！成功解锁了做猪肉干的方法。明天把蒸熟的猪肉干放太阳底下晒干水汽就可打包存放了。过年的零食就是猪肉干啦。
自制猪肉干
写于2025.1.7
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