前一阵看到一些城市出台限制消费的举措，如8月11日，武汉餐饮业协会倡议的“N-1点餐模式”引发关注，同日，河南信阳、湖北咸宁等地的餐饮行业协会也发出如上倡议：即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再加。
首先，这个倡议的出发点是提倡节约和避免浪费，这本无可厚非。
如果一个餐厅的菜量足够大，一般情况下N-1是够了，何况不够可以再加。
国内的餐饮业也确实存在巨大的浪费现象，为了显示热情，请客的主人经常是点过量的菜，结果吃不了都被扔掉了。
尤其是一些婚宴等重要仪式，全部光盘甚至被认为是极不礼貌和非常有失身份的。
所以为了节约而限制消费，并采取一些教条的措施，其方法则有待商榷。
我们关心的是不浪费的结果，具体手段根据不同的情况可以各有不同：
如果是一般的家庭或个人用餐，估计会很自觉的避免浪费，因为这时只是为了填饱肚子。
如果是一群小伙子生日聚餐，连吃带喝，一个人一个菜恐怕都不够，每次吃完再点既耽误时间也有些令人扫兴。
对已经是成人的消费者，且自己付费的情况下，我们可以建议节约，却没有必要限制消费。
实际上以结果为导向的做法要比限制点菜来的更实际和有效。
北京市餐饮行业多年坚持推广“光盘行动”，在市民和商务人士中得到越来越多的共识，并逐步转变成一种自觉的行动。
北京一餐厅经理介绍，推广“光盘行动”，他们餐厅厨余垃圾减少了约四分之一。
在英国和欧洲等发达国家，餐饮浪费是令人不齿的。
西方国家大都采取分餐和AA制，既个人点个人的餐，吃多少点多少，而后自己付自己的餐费。
这种AA制使得每个人在点餐的时候都仔细推敲，既要照顾胃口又要考虑钱包，加之餐后的小费，你让他多点他都不干，不仅点的餐吃的干干净净，恨不得剩的汤汁都用面包粘掉。
节约的过程也是一个文明的过程，消费但不浪费是我们每个人应该追求的原则。
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