采购管理

一、商品采购的方法

1、按采购地区分：分为国外采购和国内采购；

2、按采购进行的方式分类：分为直接采购、间接采购、委托采购和联合采购；

3、按与供应商交易的方式分类：分为购销采购、代销采购和联营采购；

4、按采购订约方式分类：分为订约采购、口头电话采购、书信电报采购和试控性订单采购；

5、按采购价格方式分类：分为招标采购、询价现购、比价采购、议价采购和公开市场采购。

二、零售企业商品采购应遵循的原则

超级市场组织商品采购活动，应当遵循以下原则：

1、以需定进原则。就是要根据目标市场的需求情况来决定进货，保证购进的商品适合目标消费者的需求，能够尽快地销售出去。

2、勤进快销原则。勤进快销是加速资金周转、避免商品积压的前提条件，也是促进零售企业不断发展的一个根本性措施。

3、信守合同原则。在市场经济条件下，运用经济合同，以法律形式确立商品买卖双方达成的交易，维护双方各自的经济权利和应承担的经济义务，以及各自的经济利益，保证各项经营活动顺利地展开，已成为零售企业经营的基本原则。

4、经济核算原则。经济核算的目的是要以尽可能少的劳动占用和劳动消耗，实现尽可能多的劳动成果，取得好的经济效益。

5、文明经商原则。市场经济条件下的零售企业不仅是专门从事商品交换活动的经济实体，而且还是社会物质文明的组织者和精神文明的传播者。在经济市场条件下，零售企业要以满足目标市场的需求为经营宗旨，以社会商业道德为规范，文明经商。

三、采购考核的指标体系

1、销售额指标

2、商品结构指标

3、毛利率指标

4、库存商品周转天数指标

5、门店订货商品到位率指标

6、配送商品的销售率指标

7、商品有效销售发生率

8、新商品引进率指标

9、商品淘汰率指标

10、通道利润指标

四、商品采购的业务流程

1、建立相应的采购机构

2、制定商品经营目录

3、合理选择采购渠道

4、购货洽谈、签订合同

5、商品检验、验收。

五、超市采购谈判的技巧

1、谈判前要有充足的准备

2、只与有权决定人谈判

3、尽量在本办公室内谈判

4、对等原则

5、不要表露对供应商的认可和对供应商的认可和对商品的兴趣

6、放长线钓大鱼

7、采取主动

8、必要时转移话题

9、谈判时要避免谈判破裂，不要草率决定

10、尽量以肯定的语气与对方谈话

11、尽量成为一个好的倾听者

12、尽量从对方的立场说话

13、以退为进

14、交谈集中在我方强势（销售量、市场占有率等）

15、以数据和事实说话，提供权威性

16、控制谈判时间

17、不要误以为50/50最好。

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