酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。古法生产酱油的核心环节是露天晾晒，这一流程是产生独特风味的关键。
酱油是由酱演变而来。早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近。因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
我从未哭过 所以没人觉得软弱 我从未笑过 所以没人觉得伤过 我从未言过 所以有人都不觉的我寂寞。
生活的经历，是有大众越来越深的趋同感，一是自身的明了，二是社会的认知定位，人的品格就像激流中的沙石，本已聚型，却悄...
群里一不小心就引发了酱油之争。这个是个人口味喜好，没有对错，只有自己喜欢不喜欢，反正也不影响他人。就聊聊我自己的喜...
你好 我好大家好 岂不是美滋滋 何必你不好 我不好 弄得大家都不好？？？ 蛇精病？？
我看过你从小到大的照片，但从未见过你。 我第一次看到你，是六月的一天。从心底讲，你比我小时候养的那...
生抽调味，老抽着色(红烧肉)。生抽略咸，老抽鲜美微甜。
今天讲的内容些许有点多，下课后头有点痛痛的。下午有些疲劳，一不注意就会走神，然后就错过了什么。。在整理笔记上花的时...
红糖40g，水1100g，酱油一桶
今天吃松花蛋，我放了两个松花蛋，倒了一点酱油一点醋一点香油，而往常是只放醋的，放酱油是到过广州才有的习惯，也学会了...
酱油是一种调味品，家家户户用到它，大凡人人都喜欢吃酱油。 酱油分两类，一种叫老抽，另一种称生抽。老抽色泽浓厚，用来...
本文标题：酱油
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