楚汉相争时，项羽在鸿门设宴请沛公刘邦前往。刘邦虽然知道是个阴谋，但仍带了谋士张良和随车勇士樊哙等人去赴宴。在宴席上，项羽的叔伯兄弟项庄起身舞剑，说是以助酒兴，实则想乘机杀死刘邦。樊哙见情势危急，带上剑盾，撞倒门口的卫士，闯入军门。
樊哙闯进去后，站在那里，怒目圆睁，直瞪项羽，头发根根上指。项羽见他状貌凶悍，心里戒备，按着佩剑问他是谁。
张良对项羽说，他叫樊哙，是沛公的参乘。
项羽说：“壮士，请喝杯酒。”手下人递给樊哙一大杯酒（斗酒），樊哙拜谢之后，站起来一饮而尽。项羽又说：“赐给他一条猪腿（彘肩）。”手下人拿来一条生的猪腿。樊哙站在原地，将猪腿放在盾牌上，拔出身上的长剑，切开便大吃起来。
项羽问他：“壮士，能再饮一杯酒吗？”
樊哙回答：“我连死都不怕，喝杯酒又怎么会推辞呢？”
项羽被樊哙的豪气所震慑，一时未敢下手杀害刘邦。一会儿，刘邦借口上厕所，带着樊哙等人，偷偷地跑回自己的军营中。
——《成语故事》
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本文标题：斗酒彘肩
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