我是一个特别喜欢吃辣的，我做的饭菜可以不好吃，但是一定要够辣。
每次炒菜的时候我就很苦恼，在家里，我不用负责做菜，我奶奶和我妈妈都有一些喜欢烹饪的爱好在身上的，总是喜欢对着菜谱和做菜视频研究。
我家里的话，口味挺尴尬的，我老爸滴辣不沾，只要有辣的食物碰都不碰。
我弟弟呢，不是个能吃辣的，只能接受辣条的那一种辣度。
而我和我妈妈呢，无辣不欢，所以每一次开饭的时候，我妈总会单独的给自己跟我，调一份辣椒酱。
小米辣直接打碎，放入油辣子香油生抽一点盐，就是一盘五朴实无华的辣椒。
以前在宿舍的时候，偶尔也会开个锅，就是饭凉了，加热一下，放一些辣椒酱，炒一下做菜饭。有时候煮个面。
不过，无论是炒饭还是煮面，我总喜欢先放点油，把辣椒炒香。
躺在床上的室友们，一个个被抢的咳咳不止，泪眼花花。
我在外面租了房，我常常不准备很多的食材在在家里，没有米，没有食材，但是辣椒酱辣椒粉，变态辣的那一种辣，名为龙息原材料做的，我存了好几罐。
当我要买菜了，想吃什么，就是当天在小程序下单，明天拿去提货点提的。
昨天晚上看到有活花甲卖，看到这个花甲的时候， 我的肚子就一直叫嚣着想吃想吃，就下单了，花甲和白萝卜。
去菜市场买白萝卜太贵了，我昨天晚上带回来了一根，就要三块钱，小程序上买，一斤多才两块多。
所以没有什么犹豫，我直接下单了，今天提回来一斤，看起来还算新鲜的花甲，还有五根白萝卜。
在拿萝卜的时候，我还疑惑了问了一下，代收点的老板。这个是我的吗，怎么这么多。
代收点的老板说，对于这些菜类，那边总是会多送一点。
距离上一次做花甲，还是两年前，那是一次滑铁卢，我去超市买的花甲，臭了一半。
但我想我要试试自己的手艺，挑挑拣拣挑出来一些看起来正常的，去沙，疯狂加料酒。最后做出来的并不理想，闻着就还有一股臭腥味，别说入嘴里。
上一次做花甲，那是我的黑历史，这一次我一定要一雪前耻。
收到花甲后，说干就干，立马去找了做花甲的视频跟着去操作。
1、把花甲放在沥水盘里面摇，盖着摇，摇出一些沙
2、沥水盘里面，花甲加入水，两勺盐，静待一个小时
3、清洗花甲，下锅焯水两分钟（说是这样，肉质更鲜嫩）
4、辣椒炒香，放入花甲，炒的差不多了，放入生抽，焖一焖。
最后的成品
味道还不错
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