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你喜欢喝奶茶吗？
一点点、CoCo、喜茶、鹿角巷……网红奶茶店越来越多，甚至要排几个小时长队，才能买上一杯。
奶茶在不知不觉间，成了你生活的标配。
但你可知道，这种司空见惯的饮料，背后有着多么惊人的隐患？
你肯定会吓一跳。
看好了，这是最近的新闻——
近日，南都记者从江苏苏州张家港市场监管局获悉，该局于3月上旬通过外卖平台，对17家奶茶店共30批次产品进行营养成分抽检，涉及Coco、鹿角巷、1点点等网红奶茶品牌，发现了不少看似“惊人”的数据，如一家店名为Royaltea皇茶的无糖相思红豆奶茶，检出糖分为7.88克/100克，相当于吃下8块方糖。
抽检的奶茶。图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
为此，南都记者采访华中农业大学食品科技学院副教授范刚，对奶茶可能影响身体健康的相关问题进行释疑。他表示，目前没有专门针对奶茶饮料的任何标准，如果奶茶主要由牛奶和茶叶制成，减少辅料，还算是“一款不错的饮品”。
01.
无糖奶茶总糖含量不低
最高可相当于8块方糖
根据《中国居民膳食指南》的建议，人体每日糖分摄入量为25g。然而，在本次抽检的30批次450ml奶茶中，普遍含糖量够高，即使是标榜“少糖”、“无糖”的奶茶中，也基本超过了建议标准。
在抽检的30款奶茶中，一杯450ml的奶茶总含糖量范围为14.5g-50.9g之间，其中含糖量最高来自一家名为四云奶盖贡茶的奶茶店，含糖量为50.9g，以4.5g的方糖计算，相当于吃下了11块方糖。
10款总糖含量较高的奶茶明细表
图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表
图据张家港市场监管（zjgsscjgj）
张家港市场监管局表示，不少消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费人群饮用，但其实标注少糖、无糖的奶茶，含糖总量并不低。华中农业大学食品科技学院副教授范刚对此作进一步解释，制作奶茶的原料牛奶或奶粉，是奶茶糖分的来源之一，国家标准GB 28050—2011规定的“无糖”声称是针对预包装食品，现制奶茶是否属于预包装食品，还没有法规标准规定。
02.
29批次奶茶均检出“反式脂肪酸”
专家称摄入过量或致心血管疾病
张家港市场监管局提供的数据显示，本次抽检中29款奶茶均检测出“反式脂肪酸”，部分奶茶还检出含量较低的甜蜜素等。
反式脂肪酸为何物？范刚解释，反式脂肪酸是一类不利人体健康的不饱和脂肪酸，天然油脂中存在少量的反式脂肪酸，氢化植物油由于其生产成本低，且有利于稳定食品风味，常被用于食品加工中，如用于人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等的生产，植脂末则是很多现制奶茶的原料之一，这是导致奶茶检测出反式脂肪酸的原因。
中国农业大学教授范刚愤怒地说：别看有植物两字，其实含的饱和脂肪酸比猪油还多！经过人工氢化处理之后，还会产生大量的反式脂肪酸！
反式脂肪酸对人体危害极大，不仅会增加心血管疾病和糖尿病的风险，还会影响儿童神经系统发育。
福州一位高二女生安安，本来是校游泳队的健将，却突然患上了心肌炎，不仅游不了泳，连走路都喘气。
医生一问才知道：安安超爱喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯。
这些奶茶里的反式脂肪酸，就是让安安年纪轻轻患上心肌炎的元凶。
《中国居民膳食指南》建议，每日摄入反式脂肪酸的量不要超过2克；但很多奶茶店的奶茶，已经超过了6克每杯。
这样的奶茶，越喝越受伤。
03.
奶茶中的咖啡因比咖啡还多
中杯奶茶可比拟4.3罐红牛
很多消费者不知道奶茶中也还有不少咖啡因，甚至比咖啡还多。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，在许多植物中都能够被发现，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因。
在本次抽检30批次的奶茶中全部检出了咖啡因，平均含量为239mg/kg，最多的达483 mg/kg，换算后，一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg，是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）的2倍多，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg，也就是说，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛。
范刚表示，目前国家没有现制奶茶的质量标准，国家标准GB/T 21733-2008 茶饮料中规定，奶茶饮料和奶味茶饮料中茶多酚含量要达到200mg/kg以上，咖啡因含量要达到35mg/kg以上，因只对含量的下限进行了规定，并未对上限进行规定，因此，只要上述这些指标达到国家标准的要求，奶茶饮料便是合格的。咖啡因含量越高，则说明所用的茶叶原料也越多。
为什么喝了奶茶容易睡不着？估计你应该知道了。
专家指出，成年人一次摄入的咖啡因不能超过200mg，而一杯奶茶就无限接近危险线。对于孕妇和儿童来说，更是容易引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
上面也说了，无糖奶茶，并非真的不含糖。
上海市也曾做过检测，结果发现20份宣称无糖的样品，全部都检测出了糖分，平均在5g/100ml到3.3g/100ml之间，比很多正常甜度的含糖量还高。
所谓“正常”甜度的奶茶，糖分更是严重超标：
正常甜度的奶茶样品，平均含糖量为每杯34克。
含糖量最高的达62克每杯！相当于放了将近14块方糖进去。
这哪是奶茶，分明是糖水。
根据《中国居民膳食指南》建议，每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
一杯奶茶，就妥妥地超标。
糖分摄入过多，对人体造成许多危害：肥胖、冠心病、糖尿病、高血压、龋齿……
而且持续摄入糖分，还会让皮肤胶原蛋白糖化，逐渐失去弹性，肤质越来越差。
喝奶茶，会变丑！
你还敢喝吗？
“小卜再次提醒你”
1、《中国居民膳食指南》建议每天糖分摄入不超过50g，最好控制在25g以下。从抽检结果来看，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。
2、少糖、无糖奶茶的总糖含量也不低，商家解释无糖只是制作过程中不额外添加糖，并没有考虑原辅料是否含糖，这显然与消费者的理解之间存在着明显偏差。
3、2015年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下，全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康，但是孕期女性对咖啡因摄入应注意，每天应不超过200mg，而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。
4、反式脂肪酸的摄入对人体健康带来一定的安全隐患。过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
为了你的健康，戒掉奶茶，戒掉各种乱七八糟的饮料吧。
多做运动，健康饮食，戒掉烟酒，做个阳光活力的年轻人。
毕竟，还有什么比你的健康更重要呢？
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来 源 | 青春浙江、都市快报、南方都市报（nddaily）、张家港市场监管（zjgsscjgj）、一介 ID：（ yijievideo ）
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