烧卖

作者: 胖乎乎先生 | 来源:发表于2017-08-20 11:39 被阅读0次

【传统美食——烧卖】

烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食,元代已有记载。

烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝,味道可口、鲜美。

烧卖 烧卖 烧卖 烧卖

相关文章

  • 烧卖,烧卖!

    糯米烧卖它皮薄馅多,鲜香可口,我可喜欢吃了。妈妈说这个小吃做起来也不难,我们可以一起动手在家做烧卖,想吃就吃。 我...

  • 烧卖

    【传统美食——烧卖】 烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食,元代已有记载。...

  • 烧卖

    豆子最近想吃烧卖,去超市买了两次,一个要一块五,感觉有点贵,就想着要不就自己做吧,于是就去网上查找制作材料和过程。...

  • 烧卖

    烧卖又称烧麦、稍麦、肖麦……它看起来像一个小孩因为冷而用一件黄衣服把自己紧紧包裹起来。里面的肉粉粉的,像被风吹的...

  • 烧卖

    深夜睡不着觉,得写点东西抒发下我对食堂烧卖连绵不绝的爱意才过瘾。 在阴冷的早晨,能咬一口钟爱的热气腾腾的烧卖,一天...

  • 烧卖

    现在每周上六天课,只剩星期天一天休息,格奶心里苦,一定要弄点好吃的犒劳一下自己。 这个周末做的是蛋糕和烧卖,格宝宝...

  • 烧卖

    喜欢糯米的小伙伴们定喜欢烧卖吧,我也不例外 听妈妈说很好做,请教了妈妈具体方法。 糯米 洗净浸泡两小时以上 蒸熟...

  • 烧卖

    剩了不少饺子皮,想试试看能不能做成烧卖,发现看着容易,包起来也有窍门,一般烧卖要放很多肥肉和猪油,馅料才能粘在一起...

  • 烧卖之争

    兄妹俩为了两个烧卖在争吵,烧卖归属权是妹妹,哥哥已经吃完,还想吃妹妹的: 哥哥气势汹汹:把你的烧卖给我!! 妹妹一...

  • 自制烧卖

    我家的早餐全由婆婆准备,婆婆不会搞啥花头精,每天的早饭简单明了:白粥➕榨菜,这是他们那一代人早餐标配,如若提高一点...

网友评论

      本文标题:烧卖

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/srkfdxtx.html