融

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和先生去了一趟青岛，事情办结后，决定在某商业广场就餐。

着急打道回府，匆匆望向琳琅满目的食店，“吃淮扬菜吧。”先生知道我心中所好，遂建议道。于是来到一家名为“大牌档”的店家门前。

“店名普通了点。”我咬文嚼字。“你没见着是那个牌字吗？”先生说。

此“牌”非彼“排”，一字之差，境界立升。

引导员是位老先生，戴黑色瓜皮帽，穿黑色马褂长裤，颇有古风，与之相应的还有老先生沉静淡然的表情。

在门外，只听店内传来拉着长调的传呼声：“有请丙桌，六号，上——座！”

心中的氛围渐起，进入店内，但见前台旁边有一桌，上置几个带蓝花的粗布包，里面包着什么东西。我喜欢那包，忍不住看了几眼，心里有一闪而过的疑问。

再入内，只听一曲婉转动听的弹唱传来。这是什么剧种？对戏曲孤陋寡闻的我在脑海中搜索着有限的知识内存。

随着先生的示意，我发现了弹唱的来处，只见店内一处高台，一男一女两位表演者均穿中式长衣，上手持三弦，下手抱琵琶，正在自弹自唱，女子表情柔和、眉眼弯弯，男子面容沉静、气度从容。

“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆呀，啊水下有红菱哪……”抑扬顿挫，轻清柔缓，弦琶琮铮，动人心弦。苏州评弹——《太湖美》！我一下子想起来。熟悉的旋律，令人沉醉。

记忆里，在江苏常州上初中的时候，有两个女同学站在礼堂的台上，一个留齐耳短发，一个梳着马尾辫，我至今记得她们的名字和面貌，俩人唱的正是《太湖美》。

上菜的服务员在店内穿梭着，他们统一穿着淡黄色的中式褂，领口是青花瓷花纹。年轻的女服务员们梳两根长长的麻花辫，垂在胸前。

点了江米扣肉、金牌蜜汁藕、烤鸭包、老牌阳春面，还想要，服务员提醒道：“先吃着，不够再添吧。”菜上来后，看到那一大盘油润的江米扣肉，才明白服务员的好意。

还是那熟悉的蜜甜的味道，让我想起多年前在南京的四年，特别是在无锡实习的两个月。那时在学校食堂就餐，实习期结束后，一同实习的同学都瘦了，只有我吃胖了。爱极了那带着甜味的四喜丸子，以及所有的都加了糖的菜。我是适合南方的，但毕业后终究听从父母的召唤回到山东老家，自此远离了我喜欢的南方菜。

如今，尝着很久没有吃过的淮扬菜，我说着“真甜”，却没有说“真好吃”。不知不觉，悄无声息，一切都在岁月的洗刷里淡去。

只有那份感觉还在，心依然是喜悦的。

吃饱喝足之余，环顾四周。所有的饭桌，都有就餐的人拿着手机在看。有一桌，是夫妻模样的两个中年人，女士在看手机，男士拿起一个似乎内盛米酒的小圆碗，举到女士面前，女士随之举起自己面前的小圆碗，与男士碰了碰杯子，两人都喝了一口，女士继续看手机，男士也拿出手机来看。

古朴的与现代的，远去的与拥有的，“牌”与“档”，一切都是那么相融相洽。在曲声冉冉里，一种悠长的情愫荡漾心间。

出店门时，见有一位戴蓝色头盔穿蓝色服装的外卖小哥，从前台旁边的桌子上，拿了那粗布花包匆匆地往外走，我初进门时的疑惑尽解。