昨天我们了解到，血糖值是健康管理的关键，以及控糖的原理。
今天我们继续《饮食术》中最多人关注的——有效的减肥饮食术&24小时保持活力的饮食术。
03、有效的减肥饮食术
控制糖类，调整身心，是重中之重。
因为有效减肥的原理是：已经被储存的脂肪很难被消除；减肥靠的不是运动，而是饮食。这也正是“三分吃七分练”的道理所在。再有，肥胖与疾病具有因果关系。
作者给出了具体的建议：
——减肥饮食建议——
1、控制每天摄入的“糖类量”
2、正确了解糖类的“恶劣程度”
最恶劣的糖是什么呢？
排在第一位的，是罐装咖啡、清凉饮料和果汁。这些都是液体的糖，液体的糖立刻就会让你陷入糖类中毒。
排名第二位的是加糖的点心。各种甜面包和蛋糕都算在其中。
恶劣程度排名第三位的是水果。少吃点，吃多了也无益。
第四位的是白米饭、白面面包、乌冬面这样的东西，即精粮。
第五位的是糙米、全麦粉面包、薯类。这是糟糕的糖的排名。
3、按照自己的体质管理血糖值
4、精准掌控血糖值的高低波动
大夫最怕的，就是你的血糖忽高忽低，控制好血糖稳定，稳定上升，胰岛素的负担没有那么重。
我们的身体中胰岛素的量是有限的，胰岛素分泌过猛，最后没有了，就是糖尿病。
5、吃的顺序不同，肥胖状态也不同
要维持正常的血糖值有一个方法，就是进食的顺序要掌握——每餐应先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后再吃糖。
哪怕是吃个盒饭，也要把盒饭里的青菜捡出来先吃完，然后再吃肉。因为吃肉的时候，胃中铺垫得已经差不多了，摄入的糖量自然就减少了。这时再摄入一定的糖，血糖值的上升也会相对缓慢得多。
6、少食多餐不会长胖
7、积极地食用海藻和蘑菇
8、动物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要
9、每天喝2升水
血糖含量高，多喝点水有助于它的下降。如果对于糖尿病人，这叫消渴症。
其实是身体在自救，体内的糖的含量太高了，必须得多喝水，给它冲淡，所以正常人也应该多喝点优质的水。
10、橄榄油、干白葡萄酒瘦身，肉桂降血糖
橄榄油可以控制血糖的上升；葡萄酒能够降血糖，尤其是白葡萄酒。
要强调的是干白，就是平常有很多人喝的甜口的葡萄酒，它依然含有很多的糖。
11、年龄越大越需要控糖
12、无麸质饮食并非无糖类
有些面粉告诉你，我是低麸质的或者无麸质的面粉，但糖还是有的，麸质和糖并不是一个概念。
13、局部减肥不科学
14、早中晚的用餐量3：5：2最理想
这是吃饭的量。作者说，如果换成糖的比例来讲，最好是5:5:0。即晚上吃饭的量，是3:5:2，但是糖的量控制在5:5:0。
晚餐时尽量不要吃米饭和面食，多吃蔬菜和肉，这时候含糖量就会降低。
04、24小时保持活力的饮食术
——早餐——
1、最后摄取糖类食物
2、水果放在早餐，可少量食用
水果中，蓝莓非常好。因为蓝莓具有花青素，花青素不仅可以给我们带来明亮的眼睛，也可以降低身体内的血糖含量。
3、水果最好不要打成汁喝
4、面包要吃天然酵母、全麦的
5、选择优质黄油要讲究
6、喝牛奶不如和豆浆，每天喝一点酸奶
作者认为大豆是完美的食物。大豆的营养含量就豆浆要比牛奶好得多。
另外，酸奶可以吃，因为纯的酸奶中已经没有乳糖了，所以不用担心糖的摄入。
7、不用在意鸡蛋中的胆固醇
8、尽量不要吃加工肉类
作者说，所有的加工肉类中都含有非常多的添加剂，还有变质的成分，比如培根。
9、想吃甜味的话，可用蜂蜜代替
蜂蜜所带来的甜味，要比白糖好得多。记住，白糖是工业产的，蜂蜜是天然的。
——午餐——
1、午饭后犯困与糖类的摄取有关
2、西点和面包是缩短寿命的食物
3、细嚼慢咽最好，饭后散步20分钟
细嚼慢咽对身体特别好，因为当慢慢嚼的时候，好处就是，唾液能和食品进行充分的混合，更有助于消化。还有一点，嚼得多的时候，身体内的消化机能全部被调动起来了，大脑以为自己吃饱了，所以饭量也会随之下降。
4、碳水化合物和“脂质”一起食用
5、饿了可少量吃点坚果，杏仁和核桃
——晚餐 ——
睡前4个小时一定要吃完晚餐。不要在睡觉前再吃任何东西。
1、晚餐不吃主食，以蔬菜为主
2、调整摄取盐分的方法
3、喝酒未必对身体有害
4、戒掉睡前吃甜食的习惯
5、睡前可喝香草茶
明天继续【《饮食术》（三）】，明天见！
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