昨晚散步途中，他给我婆婆打电话闲聊，我顺便问他们吃不吃蒸面？吃的话第二天我多做一些让他去送给他爸买的老年机时一起送过去。有现成饭吃，婆婆自然是很高兴的。最近都在忙自家的事，也有一阵没给他们送饭了。
吃了早饭，做了核酸，也该做午饭了。前几天十元买了一大包豆角，吃了一半还剩一半，今日全部用上，肉和菜有半锅，加上面是满满一大锅，翻都没法翻。
上一次做得很好吃，所以想让公婆也换个口味，没成想做得太多，我们吃还可以，公婆说有点硬。唉，估计他们也有点失望，下次再做就分开做两锅，会做好点。
以前做蒸面都是用宽面，会放多一点水，差不多会漫过面，所以面比较软，但我觉得还是干点的细面好吃。
最近两次也改变了做法，细面更容易熟，就事先用熟油和生抽拌一下，腌好的肉炒干水分，放葱炒香，放豆角、青椒翻炒均匀，添适量水，最后将面铺在菜上蒸了十五分钟（面多，时间短怕不熟），出锅前放蒜末，成了。
我俩都觉得挺好吃，但老人牙不好，略不可口。过去做抓饭肉都要煮两个小时，非常烂，米也很软，他们比较喜欢。看来还是做他们喜欢的比较好。
今天，本想让他们吃现成饭，可失误了，也不知他们吃饱了没有？听我家那位说：说是加点水就好了。但愿那样会好吃点，唉，人多了饭确实不好做，要想让每个人都满意不容易。
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