一包“红色粉丝”背后的真相

作者: 自由飞扬的蒲公英 | 来源:发表于2026-03-03 21:48 被阅读0次

婆婆从远方亲戚家买的粉丝,给我们带了一些。来到广东后,我把粉丝分享给好朋友时,发现有些偏潮湿。拿出来晾晒的时候,竟发现另一包量多的粉丝,颜色竟然是红的。这么奇怪的颜色,我还是第一次见到。

孩爸说是因为从老家带来的走地鸡化冻后,血水流出来弄脏了箱子,把下面的粉丝染红了。我不太认可这个说法,便拍了照片发给婆妹,问问她收到的那份粉丝有没有类似情况。

婆妹说,她给粉丝封口时就发现婆婆装在袋子里的粉丝是红的,当时还问了婆婆。婆婆解释:因为这粉丝是用黄心红薯做的,所以才是红色。

我对这个解释半信半疑,又把照片发给老爸,并打电话问他具体情况。

老爸说,为了延长鸡肉的保鲜时间,他在箱子里放了些冰块,是直接放在泡沫箱里,没有装袋。冰块遇热融化,很可能混着鸡血水流到粉丝上,导致粉丝变色。我记得当时泡沫箱确实有血水滴下来,开箱取鸡肉时,箱子里确实有不少血水——大概有一瓶矿泉水的量,当时我还觉得奇怪。

我问老爸放了多少冰,他说不多。既然如此,鸡血水量应该也不算太多,不太可能把一大包粉丝染红,且还染得这么均匀、这么彻底。

老爸想了想,说这个问题还得问我妈,她应该更清楚。我有点好奇,因为在我们大家眼里,老妈并不算见多识广的人。

老爸接着说,我姥爷生前一辈子都下粉丝,是下粉的行家。我妈从小耳濡目染,对这个确实比较懂。哦,原来如此。

老爸把照片拿给老妈看,她看完后很肯定地说:这是用红心红薯下的粉,所以粉丝才呈红色。我再三确认,她都表示没有问题,可以正常吃。我这才稍微放下心来。

之前我在简书上写过这件事,朋友们建议我用水泡一下粉丝,看看是否掉色。如果掉色,说明很可能是鸡血染的。

我和老爸通电话时,他也提到了这个方法。于是我按照大家说的,先用凉水泡了一些粗条、口感不太好的粉丝,发现红色粉丝的颜色没变;又按老爸说的换热水泡了一段时间,结果还是一样。而且我观察到红色粉丝里外都是红色的,这说明不太可能是鸡血染的。

后来,我特意用红色粉丝炒了一次鸡肉,一家人吃下来也没有任何异常,更证明这粉丝可以正常食用。

至此,这包红色粉丝之谜算是彻底解开了,我也就不再怀疑这粉丝是否是异常粉丝了,这下我终于能安心地吃这包粉丝了。

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