清晨与深夜时候，来一煲“砂锅粥”暖心窝！

潮汕砂锅粥的起源，大概要从潮汕当地出海的渔民生活说起。渔民出海时会带上些米，在船上熬成粥来果腹。

但长时间光喝粥怎么行呢？于是，渔民们就会将捕到的海鲜也放到锅里一起煮。

这种粥在我们这边叫“芳糜”，以前也不一定用砂锅来熬煮，后来潮汕人去了外地打工，发现砂锅受热均匀，保温效果极好。

于是，他们把“芳糜”和砂锅结合起来，便有了如今流行的“潮汕砂锅粥”。

如果你没能买到新鲜的海鲜食材，用海鲜干货也能在家做出一锅鲜美可口的“懒人砂锅粥”。

| 懒人砂锅粥 |

#饭煲菜#

技术含量为★，美味程度为★★★★★★。

/ 食材 /

     // 材料 //     

       香菇             适量

           大米             1量杯  

       虾米             适量

       干贝              适量

       干虾              适量

      干鱿鱼            适量

   

// 配料 //

        盐              适量

       冬菜             适量 

      姜丝             适量

      芹菜粒            适量  

     胡椒粉            适量

/ 做法 /

1.先将芹菜洗净后切成颗粒状，放置一旁备用。虾米、干贝、干虾洗净，放在干净的碗中备用。

2.香菇、干鱿鱼洗净后，用温水浸泡软化。

浸泡好的香菇和洗净的生姜一起切成细丝。

将干鱿鱼撕成细条状，放置一旁备用。

ps：海鲜干货以及配菜可更根据个人口味添加，一般有干贝干虾也不错啦。

3.将1量杯大米洗净后，按照1量杯米：6量杯水的比例（比较稀）往内胆里加水（可根据个人口感加减水）。

ps：家里有珍珠米的话，用它煮粥最好啦。

按照我们提供的水米比例煮粥一般是不会溢出来的！！！不要自己随意加太多水！！！水位不要超过最高水位！！！

将处理好的干贝、干虾、干鱿鱼丝、虾米放进内胆中。

再加入姜丝和适量冬菜，搅拌混合一下后盖上锅盖。

4.手动或微信上启动小宇青年煲煮粥键（单击后烹饪时间为60分钟/次）。

ps：启动后按压一下煮粥键增加10分钟，可增至4小时/次。

5.出锅前加入适量的盐、白胡椒粉、芹菜粒。

搅拌之后利用锅内的余温焖一下，就可以出锅盛上一碗热气腾腾的“芳糜”啦。

海鲜干货经过熬煮之后，鲜味融入粥里，香菇的独特风味更是激发了海鲜粥的鲜美。

喝下一口热乎的粥，满嘴的鱿鱼丝、虾与干贝。

咀嚼几下，干贝软嫩，鱿鱼丝韧劲，虾肉饱满，真是溢满胸腔的鲜美啊。

间杂的芹菜粒脆爽辛香，在“鲜得过分”的粥里带来了些清新的味道。

粥气怡人养胃，在寒冷的冬季清晨与深夜，希望你能暖心暖胃。