茶馆里兴起了“吃讲茶”

清末民初，茶馆里兴起了“吃讲茶”，即解决事情纠纷。此外，清末民初的茶馆，也是各种社会帮派组织的重要活动场所，甚至有些茶馆是由他们开办的。

今天与您分享的是吴旭霞所撰写的《茶馆闲情·中国茶馆的演变与情趣》（光明日报出版社1999年8月出版）中第一章的内容。

清末民初，茶馆里兴起了“吃讲茶”，即解决事情纠纷。在绍兴，茶店在外面临街处，摆有两张桌子，俗称马头桌或台鞍桌，这桌子只有乡间街坊上有声望、说话算数的人才有资格去坐。人们发生纠纷，觉得不值得上衙门打官司，就去吃讲茶。双方约定好时间，邀请“某店王”到茶店去，当时在场的茶客，每人都冲泡一碗茶，先由争执双方各自陈述矛盾纠纷的始末，然后由茶客分析评议，最后由坐马头桌的人裁决，茶客们再作附议性的表态：某店王说了算数哉。如判甲方过错，所有茶客的茶资由甲方付清。其它地方的茶馆也兴吃讲茶。

此外，清末民初的茶馆，也是各种社会帮派组织的重要活动场所，甚至有些茶馆是由他们开办的。当时主要的社会帮派有青红帮、哥老会、三合会等，他们接头的地方多是在茶馆，首先由主人盘底(询问)，或是客人用茶碗摆出各种规定的阵式，主人便知其意。如，外地袍哥兄弟到本地，首先就到当地茶馆联系。这时主人就用一定的方式考察对方。考察时先递烟敬茶，用手指做出某种暗示，再用行话试探，对答上后，主人才请来红旗五歌接待客人。红旗五哥再盘问一阵便热情接待。又如青帮帮徒到了外地有事求本帮人帮忙，也要到当地茶馆去泡一碗茶，有意将帽子或茶碗盖仰放在桌上(以示水中行船)。若是右手端碗，则屈食指；若是左手端碗，则伸出拇指、食指和中指。茶馆有同帮兄弟，定会前来盘底。除了联络之外，各帮派组织还常以茶馆作为解决争端、讨论事情的场所。