冻顶乌龙

作者: 海鸟的陶醉 | 来源:发表于2018-12-07 22:59 被阅读28次

初接触茶就听说过冻顶乌龙,知道它是台湾乌龙茶的代表。因为我不太喜欢铁观音过足的香气,而它与铁观音的外形又有几分相似,所以始终没有购买品饮的欲望。今天算是机缘巧合吧,不知是哪位好心人帮我把办公室锁上了,包和钥匙都被反锁其中。进不去办公室,令儿邀请我去她那儿坐坐。我因为多年就是家和单位两点一线,交往圈子小,加之北方人爱酒胜过爱茶,所以茶友难寻。令儿算得上是我的半个茶友吧,她不热衷于喝茶,但你若给她冲泡好,端到她面前,并保证不需要她来收拾整理茶具,让她做个陪客她还是愿意的。有时她还会配合我对某款茶品头论足一番,这样的知已于我足矣。这款冻顶是孔叔拿给她的,放在办公室有段时间了。细观冻顶,发现它与铁观音还是有很大区别的。冻顶半圆没有尾巴,干茶颜色也相对深些。没有茶具,我又习惯了茶水分离,于是找了三个杯子,勉强冲泡开。按照经验,我用了沸水,醒茶一次,没有摇香。高冲水,秒出,茶汤颜色较铁观音深,香气内敛,回甘明显,有淡淡的焙火味。这个体验有点出乎我的意料,让我很欢喜。我想茶也同人一样,不能直观判断,需要接触,需要了解,需要沟通。

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