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酒店适合用KPI考核吗?

酒店适合用KPI考核吗?

作者: 酒店老王头 | 来源:发表于2018-12-20 17:55 被阅读72次
酒店适合用KPI考核吗?

中端或低端酒店适合用KPI考核,高端店不适合用KPI考核。

中端或低端的酒店,待遇低,很难招聘到优秀的管理人员,在这种状况下就要强化KPI考核,通过各类指标对酒店进行全面把控,从而确保酒店能够综合达标。某种意义上来说,追求KPI考核是放弃了对优秀乃至卓越的追求,更准确地说,不是不追求而是不能追求,原则是:不选好的,只选对的!

就像一个人,合格是可以管出来,优秀乃至卓越是不能通过教条式的条条框框管出来的;就像手工艺品,机器批量生产的永远不及手工制作的(更不要说艺术品了)。总之,自由的灵魂往往经不起束缚。

高端酒店待遇好,比较容易招聘到优秀的人才(只是理论上,实际上许多高端酒店滥竽充数的太多,还不如用KPI考核)。因此只针对核心的数据进行考核,更多的是让优秀乃至卓越的管理人员自由发挥。

这些管理者会因人、因时、因地制宜,拿出更适合的,更有针对性的方案,按部就班、循序渐进地带领团队朝目标前进,不拘泥于形式,而且在必要的时候还要大胆地取舍。同时,放弃了大量的硬性KPI考核,使得他们有更充分的时间和精力专注于核心的几个点上去实现突破,从而起到以点带面的效果,最终创造企业的辉煌乃至奇迹!

领导重视什么员工就关注什么,当管理者都关注KPI指标,而不是全神贯注地盯住产品品质时,即便能够成就优秀,却一定不会成就卓越。

就好比赚钱为直接目的和以创造品牌为直接目的两家酒店,虽然都离不开赚钱,但是只要关注点不同,即便起步一样的,结果仍会大相径庭。

KPI的考核以压力为主,动力为辅,压力是相对消极被动的,动力则是相对积极主动的。就如同海底捞张勇曾经说:我们在尝试之后,最终又去掉了所有的KPI考核指标,而只考虑柔性的指标。

再拿我们国家的高考制度来说,可以满足建国初期至今很长一段时间里,国内合格人才大量不足的状况。但当下需要转型了,国家发展进入完善阶段就不能单一地通过高考去培养人才,会错失了大量的天才或者鬼才,这也是全球人口最大的中国缺少诺贝尔奖获得者的原因之一。

2016年莫言在两会上提出的学习欧州(如:德国),鼓励初中毕业的学生上职业学校的提案。因为中国孩子初中毕业会有87.5%读高中,但德国孩子初中毕业只有20%读高中,有近80%会读职业学校,其中的道理都是一样的 ……

总而言之,大量KPI的考核可以保证及格但无法成就优秀乃至卓越!但换个角度来说,对于动辄几百甚至几千间的大型中端或者低端酒店集团而言,在无法招聘到大量合格人才的前提下,在无法培养大量合格人才的前提下,通过KPI考核恰恰又是相对意义上的卓越(尤其是对自律性并不强的国人)。

一切源于无法快速培养人才,而无法快速培养人才的因素中,又源于当下社会主流最不屑的三观、境界和格局。

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