这样做发面饼即使凉了也不会变硬，而且很好吃。
做法：
1，先发面，具体多少面粉没有仔细称量，如图二性状就可以，尽量发的软一点，别太硬就行。（以前做饭比较在意分量，现在就随意了很多，大差不差就行，一般做出来都不会失败）
2，一边醒面，一边做馅儿，最好取梅花肉，有瘦有肥，分成两半，一半用锅煸炒出油，一半加水拌匀，然后再两者混合一起，搅拌均匀。
3，韭菜切碎，在肉馅中继续搅拌均匀，加入适合自己口味的调味料。
4，待面发好之后，锅中放油，双手打湿抓取一把面团，用手撑开，包进馅料，再合拢，放入油锅中煎至两面金黄即可。
剩下的面团没有馅料了，就切了点葱花和火腿粒搅拌在面团里，直接放进油锅继续焦香至两面金黄，也一样很好吃。
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