朝天锅

作者: 慧卿诗教 | 来源:发表于2019-02-18 23:30 被阅读1次

魏晋满街风流,百姓见白俊男子即当街掷果盈车,雅士爱清谈,名士爱舌尖,更有扪虱而谈,极品遍地。


老北京老天津卫,喝茶听曲儿的多,街谈巷语小声诉说着达官贵人的机密,绝难形成弄狂以流悲的“魏晋气味儿“。


板桥写过“云外清歌花外笛,潍县原是小苏州”的那个老潍县,小小的城,小小的地儿,名吃是朝天锅,就是云雾缭绕一口热汤锅,里面煮着猪心、猪肚、猪舌头(口条比较是正宗叫法),还有土豆丝、萝卜丝和煮鸡蛋,再就是现成的饼、葱段、咸菜条,明白怎么吃了吗?饼,一卷卷卷着吃,卷或肉或菜,老汤免费,一屋子热气腾腾共享,边吃边大声小声地谈天说地,这股子猪味儿,无论如何也不会满街魏晋风流吧。


老北京和老潍县都有一个同样的名吃:油条加豆汁儿。

不知魏晋名士吃这一口吗?

够呛!必是嫌太俗。


朝天锅,俗世人情的一口锅。

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