昨天蒸珍珠肉圆，剩了一些肉糜；前天开始生的黄豆芽，量有些少了 ；刚长好的辣椒不够炒一顿 ；剩下的小半根胡萝卜也在那探头探脑，似乎想寻找归宿 。哈哈，那就来一个小杂炒吧 ～
所用的食材就上面这些，再加些虾皮、葱、蒜、生抽、白糖、盐。
1.热锅凉油，放入豆芽， 家中的火能开多大就开多大。快速翻炒 ，加盐，待豆芽稍微变色，喷白醋，出锅 。这个过程时间非常短，这个步骤主要是防止豆芽出水。
2.热锅凉油，放入葱、虾皮、胡萝卜条爆香，加入肉糜、料酒、生抽，翻炒均匀 。
3.加入豆芽、辣椒，少许白糖、盐、蒜碎，稍微翻炒几下即可出锅。
早餐 小米粥 白菜 中餐 炒杂蔬 素菜汤 杂粮饭 晚餐 玉米糊 时令蔬菜
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2019.4.6 早餐绿豆粉 蒸饺 中餐没 晚餐 米饭 瘦肉蒸蛋 瘦肉炒玉米 炒蔬菜 没运动
本文标题：蔬菜肉糜小杂炒
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