今天我在家做了一锅蒸麻花，没有加水，而是用鸡蛋和牛奶代替了水，结果比外面卖的糕点还要好吃。
闲暇时我偶尔会刷刷美食视频，看到好多人都非常喜欢吃蒸麻花，而且有许多人喜欢自己在家做蒸麻花，和家人一起享用。
我也顺便学到了蒸麻花的配方，现在分享给大家。
✨配方如下：
面粉300克
鸡蛋2个
白糖30克
食用油20克
耐高糖酵母5克
想吃麻花又怕油腻，那就和我一起来做蒸麻花吧。
一、和面
按照配方开始准备食材，用手揉面的话，盆里先放面粉，酵母，拌匀，再加鸡蛋，牛奶和糖，揉成面团后加食用油继续揉成面团，然后继续揉搓面团十分钟以上。
看起来有点麻烦，所以我用面包机来协助我和面。
面包机代替我揉面，帮了我大忙。
我用面包机揉面省事多了，先加的牛奶，鸡蛋，酵母粉和食用油，最后加面粉，开启和面模式，然后等待十分钟即可。
二、搓麻花
面和好了，把面团揉成长的圆条，分成相等的八份或者十六份都行，分别揉成小圆条，表面抹油，盖上保鲜膜醒面十分钟。
接下来开启搓麻花模式，把圆条搓成细细的长条，一般为30厘米左右。
将长条扭转上劲，注意要按照相反的方向搓，这样才能搓出上劲的效果。
将两根搓好的长条拧成麻花状，注意要用力均匀，避免麻花变形。
将拧好的麻花两端放在一起，互相缠绕，再用手握住两端向中间对折，折成麻花的形状。
三、蒸麻花
麻花都做好后，放到一边，盖上保鲜膜醒发到两倍大。
发好后，将麻花摆放在笼屉上，开锅后放上笼屉蒸，定时蒸煮档十五分钟。
时间到，拿出蒸好的麻花，放在一边晾凉，就可以享用美味了。
尝一口蒸麻花，你会发现它的口感更加松软、香甜。
四、为什么大家都喜欢吃蒸麻花？
因为蒸麻花不需要油炸，所以油脂和热量的摄入很少，同时口感相对来说更加柔软，容易消化，更适合一些老年人或消化功能不太好的人群食用。
蒸麻花是一种健康的甜品小吃，制作非常方便，在日常生活中经常食用是没有问题的。
像我今天做的蒸麻花，就非常简单，口感柔软，更容易消化，而且不需要油炸，非常健康。
想吃这种美味的蒸麻花，就做起来吧。
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