糍粑鱼，就属于那种能让人一见倾心的菜式。
外皮酥脆，肉质紧实，咸辣适口，很香，且下饭。
最特别之处在于，鱼剁成块以后，要用盐腌制7天，烧之前还要再拿出来风干晾晒半天，等鱼肉变得足够紧致了，方可下锅。
加以时间做出的味道，总是更加迷人。
腌好的鱼肉，用小火先将其煎香，再加入香辣的调料一起烹煮。
成品色泽红亮诱人，吃起来则酥香、鲜辣、爽。
哎，把自己给说馋了，说做咱就做吧。
糍粑鱼的做法
用料
草鱼 1条
姜， 10片
蒜 5瓣
干红椒椒 5个
老酒 6勺
生抽 3勺
盐 适量
生粉 少许
花椒 适量
糍粑鱼的做法步骤
草鱼去头，鱼身去骨切四方块；加入盐，老酒，姜片，少许黑胡椒粉拌匀，冷藏2小时；
腌制好的鱼块，风干7-12个小时后备用；
把蒜，姜，干辣椒切碎备用
锅加热，下少许油加热至6成热后关小火把鱼块入锅煎至二面微黄后起锅。
锅内少许油，入切好的调料爆香后把鱼块入锅，加入老酒，生抽，少许水，翻抄至水干；
一道麻辣香酥的糍粑鱼岀锅了。
大家好，我是爱吃鱼的可可，是一名超爱吃鱼的程序媛。 1、爱吃鱼 对于简书等平台来讲，用户名要唯一，这就对我带来了很...
输出结果：我是小花，我爱吃鱼我是小花，我爱吃鱼我是小花，我爱吃鱼我是小花，我爱吃鱼
以前我超爱吃鱼，当然，现在也爱吃。 我小姑烧得一手好鱼，尤其是糖醋鲫鱼、清蒸鲈鱼。那会儿经常去她家蹭鱼吃，惹得我小...
超爱吃剁椒鱼头，其实说到底是爱吃鱼头，什么清蒸，红烧的都爱，但腌制过的红辣椒️，味辣而鲜咸，特别能让鱼头的鲜美可口...
猫咪爱吃鱼和猫粮
小时候想不通 妈妈为什么爱吃鱼骨头 现在女儿想不通 我为什么爱吃鱼骨头 ！
今天在食堂吃午饭的时候，看到坐对面的同事的盘子里盛了两条红线鱼。 我猛然发现他从一个不吃鱼的人变成了超爱吃鱼的人，...
继续上图，钓的野生的小鲫鱼，家里长得白萝卜凉拌吃，真心水嫩嫩。 哈哈。 反正很喜欢。
文/迪安 记得那是在我七八岁的时候，妈妈接我去外婆家过暑假。有天深夜，和妈妈睡在东屋。西屋是大舅一家。隔壁房子住着...
有次在食堂吃饭，她听说我爱吃鱼，她又认真的问了遍:“原来你爱吃鱼啊。”我说是啊！ 今天在食堂排队，她说差点忘了，我...
本文标题：超爱吃鱼
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/usrokdtx.html
网友评论