烧麦的乐趣

我说的烧麦不是锅里蒸的那种烧麦，是把成熟饱满的麦穗拔下来放在火上烧熟了吃的烧麦☣。

5月中旬到6月初，是吃烧麦的最好时节。只是到新疆之后再也没有吃过，但是对烧麦的回忆跟它的味道早已印在了心里。

同样在万能的朋友圈浏览到有人烧麦的图片到吃到嘴里的过程，让我更加的对它产生了浓厚的乐趣，太多的小时候的味道现有的仅是回忆。

在山东的每一年的烧麦季，都要隔三差五的吃上一次。我跟姐姐负责到地里拔麦穗，妈妈负责给我们烧熟让我们吃。

只要想吃了，放学后就跑到麦子地里，挑那种粒粒饱满的稍稍有点发黄的个头大的麦穗，用手一个个拔下来，待手握满抓不过来了，就用麦秆扎起来，扎成一束花一样的一把一把的捆好，大概扎成个五到6把就高高兴兴一蹦一跳的回家了。到家后刚好也是妈妈做饭的火也烧的正旺的时候，只见妈妈用手拿着扎好的麦穗在火上来回的转来转去翻转着，这样烤好的麦穗会比较多均匀不会烧糊。等到麦芒全部烧完麦穗微微发黑的时候差不多就熟了，妈妈就把麦穗放到簸箕里面凉几分钟后，用手搓麦穗，颗颗带着香味的麦粒哗啦哗啦的散落在簸箕里，不等妈妈搓完我就会忍不住抓起来就往嘴里放，软糯香甜的麦粒可谓是人间美味，越吃越想吃。

“哎呀，你慢点吃还有壳在里面呢不要卡着了”妈妈这时总是着急的说几句。

“没事没事我吹吹”我便把麦粒在两个手掌心来回的传送用嘴“呼呼”的吹两下，然后掌心对着嘴巴一口焖到嘴里bia唧bia唧嚼两下就吞下去了，吃完了手是黑的，嘴有时候也是黑的，但是它的确很好吃！吃烧麦姐姐都抢不过我的。

每次，妈妈忙活半天等搓完了也已经被我们吃完了☣☣

烧麦穗，70，80的回忆估计大家都不陌生。

烧麦的乐趣经历过的都会对它有着美好的回忆。