午后的一场秋雷雨送来丝丝凉意。自己准备烹饪晚餐的时候，打开冰箱，发现前两天买的紫皮茄子还剩三根，紫皮有些干皱，炒制起来必然不好吃。怎么办呢？
我思索了片刻，灵机一动：“有了，去皮炸熟，尝试看看。”于是，准备好现有的食材，立即行动。
原料：紫皮茄子三根 食用调和油适量 盐适量 炒菜王复合调味料适量 烧烤蘸料适量 低筋面粉适量 清水少许
制作流程：
1.茄子洗净，去头，消除紫皮，切成小块。
2.依次混入盐、炒菜王复合调味料、烧烤蘸料、低筋面粉、清水，抓裹均匀。
3.七成油温下锅炸，轻轻搅动，防止粘粘。
4.炸至表面金黄，捞起，滤去油汁。
5.关闭电源，将炸茄子盛盘，香气扑鼻，卖相一般，口感外酥里嫩，非常美味！
早上烧的面汤，因为下雨天气凉，母亲起来看看没有菜，正好有几个茄子，只是放的时候有点长，茄子脱水都蔫巴了，看着都皱皱...
奶奶昨天都喊着要炸茄子条，她听别人说把茄子炸了在锅里煮煮吃着有嚼劲好吃，都念叨好久了，一直没有做，今天早上又去地里...
小时候，记得妈妈偶尔会炸茄子吃！在当时可算是加餐了！ 今天买了茄子，切了几片试试炸茄子！剩余的做肉沫茄子！ 现在大...
家常咸鱼茄子煲，茄子不炸，拒绝油腻，换一种做法更健康 咸鱼茄子煲中的茄子，在外面饭店制作的时候，都是放入油锅里炸软...
老妈酷爱吃茄子，烧茄子、炸茄子、烤茄子、酱茄子···茄子怎么料理我想她都爱吃，有段时间老妈几乎每天都离不开茄子，...
四分半 炸茄子 然后捞出茄子 蒜辣椒炒香放茄子 然后蚝油 翻炒幾下即可
茄子本身营养就很丰富，做成炸茄盒更是非常好吃，很多人都喜欢这样吃茄子。 大家都喜欢吃炸茄盒，但是很多人都不会炸或者...
维妮（ Winnie ) 的私房菜 泰式炸茄子，是一道以鱼露为主配料的泰国菜，鱼露在泰国是常用的调味料之一，是用小...
多人都喜欢吃炸茄夹的，以前吃的砂锅茄夹都是茄子里面再加上一点肉，今天教大家一个炸茄子的新方法。一根紫茄子就能搞定了...
【今日美食】糖醋茄盒 对茄子的喜爱源自于村里素宴的干炸茄子，后来在学校，特别钟情于红烧茄子煲，茄子盖饭之类，当自己...
本文标题：炸茄子
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/uzpapdtx.html
网友评论