上个星期五，冰箱里剩下一点毛白菜，一点芹菜叶，一点韭菜。我把这些洗干净沥干水，切碎放入盆里，用盐腌一下𡿨一个小时左右）把菜里的水份腌出来，挤干水分。切点小米辣，剁点蒜籽，一起放入挤干水的菜里拌一下。再把菜放入准备好的玻璃瓶里用手压实即可。
腌这个菜最简单，腌四五个小时就可以吃，吃的时候浇点芝麻油提香，也可以放点醋拌一下，味道更好。
这道咸菜的特点是香脆可口，下饭菜。
食堂阿姨每个星期五都会把冰箱剩下的蔬菜攒到一起，切碎腌成咸菜，腌制两天，星期一又是一道可口的下饭菜。
上个星期五，冰箱里剩下一点毛白菜，一点芹菜叶，一点韭菜。我把这些洗干净沥干水，切碎放入盆里，用盐腌一下𡿨一个小时左右）把菜里的水份腌出来，挤干水分。切点小米辣，剁点蒜籽，一起放入挤干水的菜里拌一下。再把菜放入准备好的玻璃瓶里用手压实即可。
腌这个菜最简单，腌四五个小时就可以吃，吃的时候浇点芝麻油提香，也可以放点醋拌一下，味道更好。
这道咸菜的特点是香脆可口，下饭菜。
食堂阿姨每个星期五都会把冰箱剩下的蔬菜攒到一起，切碎腌成咸菜，腌制两天，星期一又是一道可口的下饭菜。
我妈不喜欢吃咸菜，觉得又难吃又不健康，所以从不腌咸菜，更不买咸菜。我爸最喜欢吃咸菜，只要喝粥，就得有咸菜，家里一天...
在我的老家，咸菜是一个专用词，指的是雪里蕻腌制的菜，上大学才知道其他地方叫它雪菜。 小时候家里穷，咸菜就成...
近几天，在读汪曾祺先生的《人间滋味》，感觉文章是那么的自...
我是一个河南人，一个来自农村的河南人。有着河南人共同的爱好，爱吃面食，尤其爱吃饼！油馍、菜馍、洛馍都喜欢吃，虽然有...
在科学养生的今天，提起咸菜，不少专家学者都建议少吃咸菜，尽可能不吃咸菜，并把咸菜不利于人体健康的罪状分析的头头是道...
条条块块在一盘， 入腹能知五味全。 多少有无凭君意， 能调众口是不凡。
突然间就想到了这个词儿——咸菜。 在我的记忆中，咸菜可是美好的记忆。高中的时候，每次返校都是带满满...
集市购青芥， 和盐入瓦缸。 悠悠半月后， 开盖透清香。 爽口白粥配， 酸喉排骨汤。 鸡鸭鱼肉侧， 一碟松肚肠。
记录于2018.1.12 12：06 武汉 8号小房子 昨儿买菜时，恰巧看到菜店里售卖的像以前家里腌制的没有处...
一碗软和爽滑的米粥下肚，怎么少得了那刺激爽口的咸菜？打开木头锅盖，滚滚的热气升到上方，房顶的编织竹条也湿润了不少。...
本文标题：咸菜
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