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当正常炒饭加上炒芹菜会发生什么?

当正常炒饭加上炒芹菜会发生什么?

作者: 家有小魔怪 | 来源:发表于2020-02-19 00:44 被阅读0次

-QA质量保证五步骤怎么实施之二

2/19早读分享

继续我们的早读主题,及时预警,重视检查。

早上起来做炒米饭,按平常的量放了油、鸡蛋进去炒,想起小宝昨晚让把炒芹菜放进去一起炒,放进去一炒,这下太油腻,没法吃了。这就是典型的时候检查,此时后果已经造成,只能提供纠正措施了,如果在炒之前或炒的过程中进行过程引导,是否可以避免这个结果呢?

QA对应检查工作,督导员工,就是在事情做之前进行流程规范的引导,过程中规范性检查,发现异常进行及时的纠偏,如何纠偏呢?

从质量五步骤的第三步,偏差分析开始,首先要找出异常,可以通过控制图的方式来识别,是否偏离目标,上升还是下降,是否还在控制范围内?比如上面的炒饭,异常就是油腻,吃不下了,超出可接受范围了。

识别异常后,进行原因分析,可以使用多种质量工具进行分析,因果图,层次法、流程图柏拉图等等。

同样是炒饭太油,使用分层法或流程图分析,正常流程:油—葱—饭—鸡蛋—青菜—炒饭;异常流程:油—葱—饭—鸡蛋—炒青菜—炒饭,通过直接流程中的异常项,进行原因分析为我:从青菜换成了炒青菜,油量明显增多,以至于油腻。

你也可以尝试使用分层法,每次对单一模块或单一输入量进行单因素分析。

找出原因后,就进入第四步,制定纠正和预防措施。

继续炒饭的纠正措施,几种方式,第一种就是煮自己吃的面条是多煮点,解决小宝吃饭问题;第二种,加炒菜进来的时候,油要少放点;第三种,不加炒菜,还是使用正常的青菜,后两种都是防止问题再发生的对策。

但是我和许多质量人员打交道的情况来看,大家都是先制定二、三两种方案,需要注意的是:问题出现的任何时候都要先解决问题,比如现场问题,至少先提供一个临时对策恢复现场正常业务,哪怕是个临时对策。再来谈防止或预防问题再发生。

预防措施如何制定,使用质量问题回溯的方法,参考前几年比较流行的美国护士发错要的预防措施去,大家感兴趣可以到网上看一下,属于典型的问题回溯流程。

所有的预防措施最终都会回归到流程规范上了,通过规范我们的设计或者过程达成预防的目的。我们可以把炒饭的正常流程(需补充每个的具体定量)要求作为标准规范,也可以增加说明,当某个环节出现变化时,如何调整,且使用定量的语言来描述。

这些步骤都进行完了,就是最后一步趋势预测,这个步骤属于一个大的专题,就不在这里描述了。

如上图所说,所有的流程规范最终都是指导执行的依据,而“监督是执行的灵魂”,因此所有的任务或目标,都需要清晰的执行人员和时间要求,才能有效的完成绩效的衡量。

“不断监督,及时跟进,分析差距,技术纠偏”,不正是PQA的职责所在吗?

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