美文网首页想法简友广场散文
动手吧,我们一起做狗舌粑粑

动手吧,我们一起做狗舌粑粑

作者: 洛瑱 | 来源:发表于2022-08-12 16:21 被阅读0次

农历七月十五是中元节,在这个节日要吃狗舌粑粑。

大清早,园子里的伙伴们忙碌起来。

做狗舌粑粑必用高粱叶,我戴着草帽到村民的园子里摘高粱叶。农历七月的高粱叶不再青翠,带着点入秋炎热,叶脉里红的、棕的、黄的色彩由叶柄流向叶脉,有的是翠绿的竖条纹,有的边缘是黄色的,整片叶子黄绿相间,还有的是土黄色的竖线条,柔韧光滑,有着淡淡的清香。

草帽很调皮,我专心剥高粱叶,他就在一旁逗高粱,高粱都羞红了脸,低下了头。

“小洛,你还记得,我们去偷高粱叶吗?”草帽摘下一片高粱叶插在帽上。

“记得呀,那年与朋友去偷高粱叶,我与朋友带着草帽潜入别人家的高粱地,手忙脚乱地摘高粱叶,留着一个年轻的孩子在望风,”我想起十几年的事,又到做狗舌粑的季节。

老扁担负责做芝麻馅。他将黑芝麻清净,再用滤网沥干水分,洗净的黑芝麻需要用中火不停地翻炒,一直炒到黑芝麻变得香脆可口。老扁担将炒好的黑芝麻倒出石臼,“一二一二”用石杵把芝麻舂碎,舂碎的黑芝麻香气四溢,一部分黑芝麻粉将用于包裹做好的狗舌粑粑,防止粑粑蒸熟之后粘在高粱叶上,一部分加入黄沙糖制作成黑芝麻馅。

大蛙带着中蛙和小蛙们也没有闲着,他们要吃咸的狗舌粑,他们在制作咸味花生馅,把炒好的花生米褪皮,放入石臼舂碎,再加入盐和切碎的青蒜,“大功告成,花生馅做好了。”

老沙发将黄糖水与糯米粉调成糊状,把糯米粉放在干净的簸箕里,从中间挖一个坑,将熬好的糯米糊倒入坑中,用手揉成一个巧克力色的大糯团,揉出来的糯米团不能过湿、不能粘手。

老锡壶制做咸味狗舌粑的糯米团,给糯米粉加入盐水调成糊状,再添入糯米粉一起揉,揉出一个大大的白色的糯米团。

我们一起做狗舌粑了。从糯米团上捏一小团下来,揉成一个圆球,用手指轻轻将圆球从中间捏开,捏成小碗状,就包入芝麻黄糖馅,馅不能过多,否则容易破皮。馅放好后,就将皮往中间归拢,收好口后,先用掌心将团子揉成陀螺状,再轻柔地将其搓成椭圆,再按扁,形如狗舌头,放到黑芝麻粉中,让其全身粘满芝麻粉。

咸味狗舌粑就包入花生馅,做法也一样。

取两张高粱叶,用高粱叶的背面将做好的粑粑裹好,捆实,将多余的高粱叶用剪刀掉。狗舌粑包好了。

把狗舌粑放入上锅蒸,小芦花在一旁守着,不时看看墙上的钟,一个小时过去,粑粑熟了。

剥开层层高粱叶,冒着热气的狗舌粑,黑黑的,软软的,我很丑,但我香甜可口,芝麻黄糖的香甜味会在嘴里蔓延,还融合了高粱叶清新,香糯弹舌。

咸味狗舌粑也不甘示弱,有花生的香脆,有青蒜的浓香。

甜味狗舌粑粑,咸味狗舌粑粑,都是我们亲手做的,煮一锅斋茶,美美吃一餐。

相关文章

  • 动手吧,我们一起做狗舌粑粑

    农历七月十五是中元节,在这个节日要吃狗舌粑粑。 大清早,园子里的伙伴们忙碌起来。 做狗舌粑粑必用高粱叶,我戴着草帽...

  • 我们一起做蒿子粑粑

    最近我们几个同事聊天说想吃蒿子粑粑了。 其中一个同事,马上采取行动,趁没上课的日子采了一袋子蒿子回来了。我主动请缨...

  • 2019-02-09

    粑粑,宝贝,你是跟爸爸一起泡脚还是跟麻麻一起啊? 女儿,跟麻麻一起泡脚吧。…还是跟粑粑一起吧,难得跟粑粑一起泡脚!

  • 那你就是狗

    佐树:粑粑,你当莱德队长还是我当莱德队长啊?粑粑:什么莱德队长啊,你当吧。佐树:好啊,那你就是狗。粑粑:蛤????...

  • 我们动手做一做吧

    一个小时做完一张卷子,乐乐小朋友邀我一起检查,说和我一起检查可以看看我思考问题的思路。突然一道题拦住去路,题目如下...

  • 亲子时间!

    全家动手一起做花灯,属于我们的亲子时间!

  • 狗也有狗的头脑, 它知道做狗的诀窍: 在别人面前——张瓜舞爪, 在主子面前——舌舐尾摇。

  • 早餐日记(九)

    想到了,就动手做吧!

  • 史上最强DIY,手工制作一只会说话的机器狗

    摘要:波士顿动力的机器狗,想要么?快来跟我一起动手制作吧。 波士顿动力的机器狗了解吗? 一个会后空翻、会开门、会爬...

  • 谁幼稚

    儿子:粑粑,今年我们大班今年还可以当学校礼仪员吗? 粑粑:额,应该可以的吧 儿子:哦。 粑粑:你想当吗? 儿子:你...

网友评论

    本文标题:动手吧,我们一起做狗舌粑粑

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/vgtfgrtx.html