实际上，你把柳嫂子这三菜一汤给任何一位明星、演员、网红、歌手吃，他们都会嫌弃油腻。想吃又不敢吃。
想吃是因为很香！看起来很好吃的样子！
不敢吃的原因也很简单。因为他们要保持身材。
芳官是什么身份，什么职业？
她是戏曲演员。经常演女主角，剧里挑大梁的那种。因为要保证舞台效果，她们需要保持身段，需要保养嗓子。
现实中的戏曲名家，他们出名后，可以享受稍微任性的自由，可以吃肉可以喝酒。
但芳官不一样。
一个十来岁的小孩，她天生受教授她们曲艺的师傅们影响。这种忌讳未必科学，但违背不得。
作者也很快在接下来的文字里证明了芳官的饮食里有忌口这一条。
若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢。如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。乘今儿我是要开斋了。
显然芳官之前在梨香院学戏的时候，她的饮食是有人管的。因此在想要喝最爱惠泉酒的时候，要特意嘱咐贾宝玉：你得告诉她们啊，今晚别管着我。我今晚想喝酒。
可以说忌口已经成芳官几年如一日的习惯了。
更何况当晚是贾宝玉生日，芳官作为怡红院唯一的歌手，她肯定是需要登台唱一首的。
这意味着她需要在唱一首之前保养好嗓子，确保自己不塌台！
而油、甜正是影响嗓子中的大忌。
杭州市文化广电旅游局主办的公众号合唱艺术微平台，也有相关说明。
在唱歌前最好不要吃甜食，因为吃甜食很容易导致卡嗓，特别是当你唱到高音的时候，如果吃了过甜的食物的话，唱高音的时候唱不上去就很正常了，就算你高音技巧再好，如果导致卡嗓的话，也只有认命，所以这一点也一定要引起重视，避免尴尬。
柳嫂子送来的是什么菜？
一碗酒酿清蒸鸭子（油的），一碟腌的胭脂鹅脯（油、咸、齁），还有一碟四个奶油松瓤卷酥（油）。
好吃，但挂嗓。
唱歌的人就是要尽量避免辛辣刺激油腻性食物。
所以芳官让柳嫂子准备一碗汤泡饭就行，而她实际上也真的也就吃了一碗汤泡饭。
我已告诉了柳嫂子，先给我做一碗汤盛半碗粳米饭送来，我这里吃了就完事。只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。
柳嫂子确实是借机想让芳官吃好一点，讨她的欢心。可惜柳嫂子对唱歌需要忌口这件事一无所知。送了完全不适合芳官吃的食物。
事实证明芳官在午饭上的忌口很有先见之明。
因为到了晚上，贾宝玉过生日的时候，薛宝钗果然请她细细唱了一首《赏花时》。
试想如果芳官中午没有忌口，胡吃海塞。到了晚上宝钗点歌的时候，她挂嗓了。高音上不去，低音下不来。尴尬不？扫兴不？
对于普通群众来说，美食不可辜负。
对于歌手来说，保养嗓子是他们必须遵守的职业道德。
歌手李健送过沉香水给哈林也送过奇楠油给迪玛希，都是用来保养嗓子。
芳官作为曾经的戏剧演绎者，虽然说她的职业生涯已经发生改变，但她依然有时不时会被cue唱歌。
彼时彼刻，她没有想过有一天她还会离开贾家，这意味着她还有再次登台唱歌的可能。
那么保持身材、保养嗓子对她而言，难道不是最自然的选择吗？
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