百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1B2C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥，常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
百合是有一定毒性的植物，不适合于所有人食用，作药用前最好先问问医生，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
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本文标题：百合的营养保健功效
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