青椒肉丝盖浇面

之前就说给大家分享做菜，最近一直没时间拍照，要不忙做饭，要不在外面吃的，今天好不容易有时间自己做。

打开冰箱发现家里还有一些猪肉，青椒两个，番茄两个，一些面食，白菜一棵，遂决定做青椒肉丝盖浇面，外加番茄蛋汤搭配。

1、首先将肉，青椒红椒切丝，切一些姜丝

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2、炒锅内倒入油，等油热了，将姜丝放入，再放入肉丝，快速翻炒，当肉丝差不多熟透时，加入少许料酒

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3、当肉丝看不见血色时，将青椒红椒放入锅中翻炒

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4、翻炒一分钟后放入盐，酱油，白糖，陈醋少许，翻炒均后加入适量的水

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5、水开后装盘（比较懒直接装大碗里了，一会拌面方便）

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6、下面，很简单，水开后将面团放入锅中，相对而言我喜欢下面的这种面，虽然有点贵，但很好吃，不过最喜欢的还是奶奶的手擀面，可惜吃不到，改天我也学习做一下，但愿能成功

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7、面入锅后，水开了再加小半碗水，等水再开了将之前喜好的白菜放里烫，水开即可出锅，白菜单独装，其实水煮白菜很好吃，甜甜的，能吃出食物本来的味道

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8、番茄蛋汤，这个简单番茄切片，两个鸡蛋打好

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9、水开了，就先将西红柿放进去，等水再滚时，放入三勺盐，然后放入之前打好的鸡蛋，水一滚即关火，加入半勺猪油出锅，这个猪油是以前卖肉时有肥肉熬的，一般拌面时用，很香哦，有兴趣你也可以做）

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因为本人怀孕的缘故，所有的菜都是不加鸡精或味精，但我觉得食材本身就很鲜美，无需过多的添加辅料，辅料有时候会坏了食材。

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简简单单的一份晚餐就完成了，荤素搭配，色彩鲜艳，这正是我想要的，开动啦！