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芹菜炒瘦肉，这种简单的小炒，不但制作简单，主要是各种食材搭配在一起的时候，可以更全面的摄取营养，用自己平常喜欢吃的食材搭在一起相互融合的鲜美味道。

最能减脂的蔬菜，每天吃一顿的话，轻轻松松瘦到90斤，并且还有降低血压的功效，今天小编就和大家一起讨论这道菜的做法，希望你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

（一）食材

• 芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。

（二）步骤

1. 将芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉可以切成细丝，之后用料酒少许，淀粉抓匀，腌制十分钟左右，可入味。

2. 锅中放入少量油加入肉丝后炒至肉丝变白后关火。

3. 重启锅，放入油，将花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味后，产出只留锅中油。

4. 将芹菜加入快速的炒匀，炒至芹菜翠绿后加入肉丝，翻匀后加入适量的盐，再略炒即可出锅。

   

（三）友情提醒

芹菜是常用的蔬菜之一，既可以热炒，还可以凉拌，受广大农村朋友及城市朋友喜爱，研究表示，这是一种非常有药用价值的蔬菜

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

快来晒晒你的芹菜炒肉吧！

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