想念妈妈的粽子

幸福日志2022-05-30 周一 晴

临近端午了，想念妈妈了，还有妈妈做的各种美食，端午是粽子。

以前不觉得，甚至有点嫌弃妈妈，可是等我做了妈妈，我才知道妈妈是多么强大的存在，印象里妈妈怎么什么都会，即使是嘴挑的恩仔，妈妈做的任何东西他都极爱。

母亲从不抱怨生活，遇到问题就想办法解决，有本绘本叫《爷爷总会有办法》，我觉得我的妈妈“总会有办法”。此生做妈妈的女儿真是幸福，特别感谢她让我看到一个坚韧的妈妈的样子，有了妈妈的样子我才知道该怎么做妈妈。虽然不在妈妈身边，但是母亲却一直给我源源不断的能量。

妈妈包粽子从不用线，只用小小一个棕针，不大不小型正好，紧实从不漏米，当时住单身楼带回去母亲的粽子，同事看了都觉得神奇，从没见过这样的粽子。太难了，虽然我看了三十几年，终究没有学会，主要想着能吃现成的。真到回不了家了，我也不抱怨，自己学着上手。

母亲包的粽子不仅好看，还特别好吃，大姐家的女儿到了端午点名要吃母亲包的蛋黄肉粽。肉是腌渍过的，米也是淘好拌上了酱料，一勺米，一块肉，一个蛋黄，再来俩勺米铺平压实，满满当当地裹在粽叶里面，包了这么多料以为会变成一个大腹便便的胖子，在母亲的手里三下五除二却成了有实力的都市“白骨精”。全部包好码上一大锅，一个个绿粽子边煮边冒着混合粽叶清甜和酱肉撩人的香味。

妈妈包的蜜枣粽也极好吃，蜜枣被去核剁碎，和糯米混合，所以每咬一口都是鲜甜鲜甜的，不会急吼吼地要咬去白粽掏里面的蜜枣，每一口都有余味。吃了母亲的粽子，别的粽子都入不了口没了味，有名的嘉兴棕也是没法比的。