明天是妈妈的生日。每年的这一天，弟弟都会赶过来，陪同妈妈一起过生日，今年也不例外。
前两天，我们在商量今天晚餐的安排的时候，弟弟说了一句：我想吃爸爸包的饺子了。
爸爸包的饺子是我们童年最美好的回忆。小时候，每年过年前，爸爸妈妈都会包一顿饺子，留到大年夜看电视的时候和初一的早上吃。爸爸包的饺子皮薄馅大，饺子皮特别筋道，馅儿酥脆香甜，每次我和弟弟总是要吃到肚子撑。
爸爸包的饺子，馅料有自己的讲究，有马蹄、莲藕、粉丝、瘦肉、香葱，有时候还会放一点泡发的笋干，马蹄、莲藕和笋干吃到嘴里特别脆，特别甜，瘦肉剁成馅，肉香味醇厚，香葱又是那么鲜香，每次看着爸爸剁肉、拌馅，我和弟弟馋得口水直流，待到煮好的饺子端上来，更是迫不及待，每次都把肚子吃得圆鼓鼓的。
这次，弟弟提出想吃爸爸包的饺子，我知道，他是想家了，是想念爸爸妈妈了。我一方面心疼爸爸，担心老人家太劳累，另一方面也特别理解弟弟，外面的饺子哪里会有家的味道呢？所以，我还是把弟弟的想法告诉了爸爸。
谁知道老人家马上就行动起来了：昨天下午去市场买了包饺子用的面粉、马蹄、莲藕、粉丝、瘦肉和香葱，今天下午三点就开始准备馅料，他不让我们任何人帮忙，一个人在厨房辛苦了一个多小时才把馅料准备好，这个时候妈妈也开始和面，等到馅料准备好了，面也和好了。于是他们俩一人擀面皮，一人包饺子，配合非常默契，包出来的饺子像一个个挺着肚皮的金元宝，好看极了。惭愧的是，我好像一直学不会包饺子，包出来的饺子不是像只小老鼠就是肚子扁扁的，难看极了，所以每次爸爸妈妈包饺子，我总也帮不上忙，插不上手，只能在心里默默地心疼他们。
爸爸妈妈动作还像以前一样熟练，一个面团在妈妈手里很快变成了一张面皮，面皮飞到桌子上，爸爸拿起来三两下就捏出了一个“元宝”，不一会儿，桌子上就留下了几十个饺子。
接着是下锅，煮饺子，捞出锅来就可以蘸酱油和醋吃了。
从买食材到包饺子、煮饺子，爸爸忙碌了两个下午，看着我们一个个像小时候一样吃得那么开心，老人家虽然很辛苦，但是他的脸上洋溢着一种满足的笑容，我恍惚中好像又回到了小时候。
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