2020年4月9日

在过去的一个月里，我学会做饭了。
开始只是在我姐的指导下翻着铲子。
后来，她只用提醒一下火候和调味、
再后来，她完全不用过问，只用在客厅玩手机

做菜真不是件难事。
尤其是对于我这样一个对很多事情都能很快上手的人。
尤其是我学过化学，懂这其中的原理：美拉德反应。我尝试着控制这个反应，比如在爆炒的时候加酱油和糖，控制温度。
可惜家里的锅实在是不好用。家里只能用电磁炉，这个锅只有锅底的部分热，锅边根本不热。炒鸡蛋的时候尤其糟糕，因为要不断铲锅底，不然就糊锅。时间长了，锅底都凹凸不平了。这就更糟糕！

虽然厨艺还是很烂，但是我还是希望学一些高难度的，比如颠勺，这样可以骚起来。
我奶奶就会。煎鸡蛋饼的时候，整个鸡蛋饼都可以完整地翻过来。